潮汕的土豪在家辦酒席，半米長的龍蝦一桌一隻，估計這一桌五千都下不來

潮汕人都講究靠海吃海，一般在潮汕辦酒席，無論是在家裡辦，還是在酒店，海鮮都是整個酒席的主角。在潮汕鄉下，一般都喜歡在家辦酒席，因為那裡的人都覺得家裡自辦的酒席更實惠，也更符合大家的口味。潮汕農村的酒席，無論是普通人家辦，還是土豪家裡辦，菜式都差不多，但是唯一的區別就是選材的不同，土豪家辦的酒席，選用的食材可以說是相當的豪邁。

農村家裡辦酒席，大家只看得到桌面上菜式的奢華，其實後廚看起來更有排場，所有的菜都要提前備好，整整齊齊的碼放在後廚的桌子上，一下就是幾十份。

曾經在小品里聽聞的二斤龍蝦，如今終於見到本尊了。或許還不只二斤，個頭足足有半米長，一大早就用海鮮箱子裝來的，比海鮮市場老闆上貨還要壯觀。

不光光是龍蝦，還有個頭比手掌還要大的海參。

在內陸城市的酒店裡吃到的螃蟹，都是比較重口味的，但是到了潮汕，人家自己辦的酒席上，螃蟹都是經過簡單的加工就上桌了，甚至連佐料都沒怎麼放，才知道人家這樣吃才能吃到海鮮的原汁原味，而我之前吃到的，估計是老闆為了遮蓋不新鮮的味道，才故意這麼做的吧。

別以為農村土豪的酒席都是粗獷的菜式，細緻的菜式也是有的，像這個南瓜盅，也是挺能展現大廚的雕工的。不過雖然是一道不起眼的菜，可是裡面的內容卻不含糊。裡面放了燕窩，其中伴隨著南瓜淡淡的香氣，吃起來別有一番味道。這些菜還不是酒席上的全部菜式，還有各種貝類海鮮還都沒入鏡。以前在城裡吃到的酒席都是一分錢一分貨，雖然沒有物美價廉，但是肯定是越貴的越好，但是同樣的價格，在農村自己辦一桌酒席，性價比要高很多

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