7道快手下飯菜，幾分鐘搞定，特別適合這個夏天
黃瓜木耳炒蛋
食材：雞蛋 黃瓜 黑木耳 蔥花 油 鹽 料酒
做法：
1、黃瓜洗凈，切片。木耳泡發，去蒂，洗凈
2、雞蛋打入碗內，這個時候關鍵的步驟來了！！！！在雞蛋裡面加一點點料酒、水、一點點鹽，然後順著一個方向將雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好
3、熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出
4、再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋，最後放切好的黃瓜
5、出鍋之前放鹽，出鍋裝盤
涼拌豆腐乾
食材：豆腐乾幾塊 辣椒少許 麻油適量 生抽適量 鹽適量 醋適量
做法：
1、水煮開，水裡面放點鹽
2、豆腐乾切條，豆腐乾放進煮一會
3、再放辣椒煮沸了 ，用漏勺撈出盛入碗中
4、放點醋 麻油 鹽 生抽拌勻就可以了
白灼菜心
食材：菜心350g 紅椒適量 鹽適量 橄欖油適量 蒜瓣3個 蚝油20g 白糖1g
做法：
1、菜心洗凈備用
2、取一個小碗加入蚝油，糖和適量的清水攪拌均勻
3、鍋中水燒開加入少許鹽，和油放入菜心焯燙1分鐘撈出瀝干水分
4、炒鍋倒橄欖油爆香蒜末，把調味汁倒入煮出香味
5、然後再把調料汁澆在菜心上面，點綴紅椒絲即好
干煸菜花五花肉
食材：五花肉 花菜 白糖 生抽 料酒 干紅辣椒 花椒 蔥姜蒜 蒜苗
做法：
1、菜花沖洗之後，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分後掰小塊備用
2、五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用
3、鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃
4、放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味
5、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點點白糖調味
6、蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續煸炒
7、待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調味即可
電飯鍋可樂雞翅
食材：可樂1小瓶（500ML） 雞翅8根 醬油2湯匙 生薑8片 米酒或料酒1湯匙 油1湯匙 新鮮辣椒 蔥
做法：
1、雞翅洗凈，生薑切片
2、在電飯鍋里倒入1湯匙食用油，放進薑片抹勻油
3、放進雞翅。薑片要放在雞翅底下，去腥，防止粘鍋
4、加入1小瓶（500ml）可樂，確保可樂沒過雞翅
5、加2湯匙醬油，1湯匙料酒
6、按下煮飯鍵，等電飯鍋跳到保溫檔就好啦
7、出鍋放上蔥，辣椒
紅燒茄子
食材：
茄子三條 青椒1顆 七星椒5顆 大蔥1根 大蒜3顆 生抽2勺 老薑1顆（小) 四川豆瓣1勺 白糖2g 花椒面2g 豌豆粉1勺
做法：
1、茄子洗凈切條加鹽少許，加生抽2勺
2、老薑、蒜切碎，蔥、青椒、七星椒切碎
3、豌豆粉加小半碗涼水
4、熱鍋加菜油兩大勺，下茄子
5、加豆瓣，姜蒜，雙椒翻炒
6、加糖，勾芡翻炒加蔥、花椒面起鍋
番茄炒菜花
食材：菜花 西紅柿 大蔥適量 蒜適量
做法：
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用
2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬
4、放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可
