美白，營養師說：這4個食物效果超過VC、VE、獼猴
年輕時尚的女性沒有不知道維生素C、維生素E，幾乎認為維生素C、維生素E等於美白年輕。甚至多數年輕女孩認為不補就會老得快，你看明星都打點滴美白針呢。一時間很多中青年愛美女性認為不補充就是老土，不補就是不愛自己，?我沒搞營養之前也盲從過，掉過這個坑裡。
維生素C?有美白抗氧化的作用因而能抗衰老，延緩衰老的步伐、延緩皺紋的出現，但不能使已經存在的皺紋、色斑退回去。維生素C能清除自由基抗氧化、防止細胞衰老促進膠原蛋白合成，維生素C還有保護血管內皮的作用，有助於控制血壓，保護心臟。維生素C也不是越多越好，曾有美容院輸注維生素C給顧客全身美白而出現白癜風的報道。維生素C能使合成黑色素的物質多巴醌迅速還原成多巴，從而阻斷了黑色素的生物合成過程。有部分患者白癜風發病前曾大量攝入維生素C或長期食用獼猴桃、西紅柿等含維生素C高的食物。
維生素E能保持雌激素濃度，有利於提高生育能力，預防流產，並有效減少色斑、皺紋的產生，潤澤皮膚、毛髮，使女性看起來更水嫩、年輕嫵媚。過量補充會出現高血壓、頭痛、頭暈、視力模糊、噁心、疲倦、蕁麻疹、皮炎、口炎、口唇皸裂、乳房肥大、乳腺腫瘤、陰道出血、月經過多、閉經等。
普通成人（不分男女）每天推薦攝入量維生素C100mg和維生素E12mg可以滿足人體的日常需要。怎麼補充呢？是吃維生素C、維生素E嗎？既不經濟也不安全，不知道大家還記得前些年的毒膠囊事件，膠囊畢竟是異物能不吃還是不吃吧。維生素C片、維生素E膠囊是藥物，即使吃也應該在醫生指導下吃，不是買來按說明吃就行。此文小方說健康原創。
普通成人靠吃水果能補充夠維生素C嗎，是我們成天掛在嘴邊的大紅富士蘋果嗎？很抱歉蘋果（100g含VC3mg），要吃一大籃子。現在夏季吃當季的桃（100g含VC7mg） 、梨（100g含VC6mg） 、 葡萄（100g含25mg）能夠推薦量嗎？單獨吃紅富士蘋果補充VC需要6斤多，桃、梨也要3斤多，葡萄要1斤。中國居民膳食寶塔水果的攝入量為200-400g，長期大量攝入水果會增加糖尿病的風險，這可能也是很多年輕人說吃水果皮膚好，同時糖尿病低齡化的原因吧。吃什麼食物才能合理補充維生素C呢？
實際含維生素C最高的前4名水果蔬菜是：
酸棗100g含VC900mg
鮮棗100g含VC243mg
野莧菜100g含VC153mg
紅辣椒100g含VC144mg
炒菜最長配菜用的普通青椒是100g含VC62mg，多數的蔬菜100g含VC都在50mg以上，實際上每天不挑食每頓都有辣椒當配菜，100mgVC很容易就夠了。除了酸棗、鮮棗，水果中獼猴桃100g含VC62mg最高。大家看是不是青椒炒個花菜配點酸棗、鮮棗或獼猴桃就能滿足每天的VC需要呢。
維生素E是脂溶性維生素，廣泛存在植物油中及堅果中，瘦肉及蛋類含量很少。以中國居民膳食寶塔標準每天攝入25克食用油（實際上中國老百姓普遍大油、餐館加的油更多，每天食用油遠不止這個數），已經有10mgVE，剩下的2mgVE吃3個核桃或一小撮松子或者榛子就足夠了，何況我們吃的豆製品中還含有豐富的VE，遠遠高於需要量，哪需要額外補充呢？別浪費錢又找麻煩了。
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