如何去發掘一款好茶？

■文｜天火圖片來源於網路

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想要從魚目混珠的普洱茶市場買一款好茶是一件很困難的事情。成名的茶沒有性價比，不出名的茶貓膩多，想要找到一款高性價比的茶對於新手來說的確是一件不容易的事。

新人不要玩名山，這是一句忠告。實在想喝，靠譜的經銷商，靠譜的品牌，有口碑的產品，當然這類茶價格也不便宜，與其省那麼一點錢去冒上當受騙的風險，只要經濟允許，該敗家還得敗家。

拋開名山，新人必須要掌握的基礎知識就是產區。這裡我說的產區不是冰島、老班章這樣的名寨，而是大片區，一開始喝大片區的茶，才可以真正去追求性價比。

普洱茶主產區集中分布在瀾滄江中下游地區，主要包括西雙版納茶區、思茅茶區、臨滄茶區的三大地區。

其中，西雙版納茶區是新人最應該先嘗試的地區。傳統的易武茶、勐宋、布朗山、巴達山都可以作為學茶的起點。有個幾百元的預算，這些山頭基本都能喝到了。

接下來可以試試臨滄茶區，如果口味偏淡的人可以直接跳過版納茶區而先接觸臨滄。冰島、昔歸什麼的都可以不用看，東半山、雲縣白鶯山、大朝山的茶真的是物美價廉。套用一句口頭禪，百十塊的茶買不了吃虧、買不了上當，多試試總有一款適合你。

最後說說普洱茶區的茶，普洱市所管轄的9個縣全部都產茶。其中以寧洱縣的困鹿山為最，寧洱縣的茶可以喝喝看，困鹿山就不要想了。

就今年的行情，想買片困鹿山的茶，一萬起步，三四萬都不嫌貴。

不過寧洱縣其他地區的茶倒是可以試試看，普洱茶區最富盛名的產茶區並不是困鹿山，而是鳳慶縣。這裡被稱作世界滇紅之鄉，雖說本文說的是普洱茶，如果喜歡雲南的茶葉，鳳慶滇紅也可以作為調劑口味的好飲品。

名山古寨是已經被發掘出的好茶，對於普通茶客來說，更應該從大產區去尋找屬於自己的好茶。

■作者簡介：

天火—普洱茶市場行情觀察員，自2013年開始撰寫普洱茶市場行情報告。距今4年有餘，其報告一向以準確並具有前瞻性而著稱。

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