家裡三天兩頭就會做的四道菜，只需要花幾塊錢，下酒又下飯！

麻婆豆腐

食材：豆腐500克、瘦豬肉200克、小蔥30克、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、醬油、油、澱粉各，花椒粉、味精、鹽、白糖

做法：

1.將豆腐切小方塊，姜、蒜拍碎切成末，小蔥切成蔥花

2.豬肉洗凈切成末；澱粉調成芡汁

3.鍋中放油，開火燒熱，下入肉末、薑末、蒜末和豆瓣醬炒香

4.加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精，放入豆腐，輕輕翻炒片刻

5.大火燒開後，轉為小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘

6.最後兌入芡汁，撒入蔥花和適量花椒粉炒勻即可

南瓜餅

食材：小南瓜一個、糯米粉一斤、白糖適量

做法：

1.將南瓜打皮去穰，切成小塊，上鍋蒸熟

2.蒸熟了的南瓜叉碎，涼透

3.將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，最好能揉成小麵糰

4.取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅

5.電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎

6.一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可

青椒炒香腸

材料：香腸、青椒、蒜末、薑末、鹽、雞精

做法：1、香腸切片，青椒切條，姜蒜切末；

2、鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然後放水，薑末，水基本沒到香腸，開始煮；

3、煮到收汁都差不多幹了，把香腸扒到鍋子的一邊，然後放一點油燒熱一點。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒；

4、下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試鹹味不夠加鹽，加一點兒雞精或者味精即可。

干煸菜花

材料：菜花、五花肉、青蒜、干辣椒、生抽、豆豉辣醬、鹽、雞精、料酒、糖、

步驟

菜花洗凈掰開，五花肉切片，青蒜切段

鍋內倒少許油，燒熱，放入五花肉小火雙面煎至微黃

放入蔥姜蒜和風味豆豉醬，炒出香味

下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少許白糖，最後放入青蒜斷生，加入適量鹽和味精調味即可

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