夏天吃這5道清淡爽口菜，清腸排毒還不上火，炒一炒就好了

現在這樣的天氣，真的比較適合吃一下清淡爽口的菜。天氣實在天熱了，讓人食慾變得很低，明明是一個肉食者，現在看到肉類都覺得油膩不想吃。

每天做幾道清淡爽口的菜，清腸排毒，輕鬆的炒一下就可以了。

清淡的家常菜，不會讓人感到油膩還不上火，而且營養比較豐富。最重要的是省時間可以避免我們在廚房裡待太久的時間，現在高溫的天氣待在廚房做飯真的需要很大的勇氣。

清淡爽口的菜，口感清新，味道剛好合適，不會油膩讓人很有食慾。

放點辣椒，爽辣的味道，讓人食慾更好，所以做清淡的爽口家常菜是一個不錯的選擇，一起來學做這幾道家常菜吧。

01萵筍炒蝦仁

用料

萵筍、蝦、胡蘿蔔、蒜、鹽、醬油

澱粉、雞精、白鬍椒粉、油

做法：

1、萵筍削皮，去除萵筍上面白色的老莖，然後清洗乾淨之後切成塊。

2、胡蘿蔔切成丁，蒜切成末。蝦去除頭、去除殼、去除蝦線然後放入適量的鹽、雞精、澱粉、白鬍椒粉腌制一會。

3、鍋中放入適量的油燒熱，放入蒜末翻炒然後放入胡蘿蔔丁翻炒。

4、之後放入蝦仁翻炒鍋中翻炒一分鐘之後放入萵筍一起翻炒。

5、鍋中放入一點清水，之後放入一點水澱粉攪拌。放入一點醬油還有一點鹽煮一下。

6、萵筍和蝦仁都煮熟了之後就可以盛起來了，記得要稍微的收一下汁。

02蔥油千張絲

用料

豆腐皮、蔥、干辣椒、紅椒、醬油、辣椒油

花椒粒、雞精、鹽、油

做法：

1、豆腐皮清洗乾淨然後切成絲。鍋中放入適量的清水煮沸，放入千張絲下鍋焯熟撈起來。

2、鍋中放入適量的油加熱，放入蔥、干辣椒、花椒粒翻炒出香味。

3、放入豆腐皮翻炒，放入紅椒絲一起翻炒。之後放入辣椒油、鹽、雞精、醬油攪拌一下就可以盛起來。

03韭菜雞蛋炒豆芽

用料

韭菜、雞蛋、綠豆芽、醬油、鹽、雞精、油

做法：

1、韭菜清洗乾淨切成三段，綠豆芽清洗乾淨，尾部最好就是切掉。

2、取一個小碗打入雞蛋，放入適量的清水，鹽、油攪拌均勻。

3、鍋中放入適量的油加熱，然後放入雞蛋煎好盛起來。

4、鍋中熱油，放入豆芽爆炒，放入醬油翻炒，然後倒入雞蛋還有韭菜一起翻炒。

5、翻炒一會，熟透了之後放入適量的鹽、雞精調味就可以了。

04蒜蓉空心菜

用料

蒜、空心菜、腐乳、辣椒、雞精、鹽、油

做法：

1、空心菜把老的部分摘除掉，空心菜摘成一段一段的，然後清洗乾淨瀝干水分。蒜剁成末、小辣椒切好備用。

2、鍋中放入適量的油燒熱，放入蒜炒出香味之後放入空心菜翻炒。

3、空心菜翻炒一會之後放入小辣椒翻炒，之後放入適量的腐乳進鍋翻炒。

4、最後放入一點鹽還有雞精翻炒一下就可以了。

05香辣蓮藕炒肉

用料

蓮藕、豬肉、花椒粒、干辣椒、澱粉、醬油

蒜蔥、鹽、油、雞精、辣椒油

做法：

1、所有的材料準備好，蓮藕最後就是切成薄片。

2、豬肉放入適量的鹽、醬油、澱粉、鹽、油攪拌腌制一會。

3、鍋中熱油放入豬肉爆炒，爆炒一會變色之後盛起來備用。

4、鍋中放入適量的油加熱，放入蔥蒜、干辣椒、花椒粒翻炒出香味，然後放入蓮藕一起翻炒。

5、蓮藕翻炒了一會之後放入豬肉一起翻炒，放入一點清水，燜一會，這樣蓮藕熟得更快一些。

6、材料都煮熟了之後放入的鹽、雞精、辣椒油翻炒一下就可以了。

|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：雪梨，聯繫授權Fionalhm

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