老媽做「青辣椒」，不加一滴水，只需撒上一把它，酸辣美味太過癮

老媽做「青辣椒」，不加一滴水，只需撒上一把它，酸辣美味太過癮。

其實在平常生活中，很多食材都有不用的做法，可以當做配料來製作，也可以當做美食來烹飪，不管是那種方法它都有不同的味道，今天給大家說的就是咱們平時會吃的青辣椒，一般大部分人都是用它來炒肉或者是炒蔬菜，也有人會拿它來做腌菜，反正就這小小的一個青辣椒就可以玩出多種的花樣。

一般到了辣椒豐收的季節，因為家裡人都非常喜歡吃辣椒，平常做菜的時候都會放點辣椒在菜裡面，所以我家裡就會收割很多的青辣椒，這麼多青辣椒肯定一下子是吃不完的，老媽還是按照往常的做法，把這些青辣椒塞進了罈子裡面。

可能很多人在腌制辣椒的時候都會在裡面加入清水浸泡，但是老媽製作的這個方法就很不一樣了，裡面沒有加入一滴水，這樣腌制的青辣椒不僅沒有爛，還腌制的非常好，吃起來的口感非常棒，酸辣美味太過癮，家裡不管是吃腌菜還是和肉一起炒都非常美味，這麼好的方法肯定不能私藏了，今天就分享給你們，有用記得收藏哦！

首先把青辣椒一個個都清洗乾淨，讓上面的水分瀝干放到盆子里，接著咱們就開始準備其他的配料，把生薑，干辣椒，花椒和食鹽攪拌均勻後放到盆子里，用筷子攪拌均勻，讓青辣椒和配料之間混合了再放到罈子裡面，要是家裡有老罈子更好，要是沒有的話就找那種密封的罈子就行。

最後把辣椒放完後，在上面撒上一把白糖，然後倒入適量的食醋，大家可以發現製作過程中一滴水都沒放，最後把罈子密封起來放到陰涼處，等待半個月就可以拿出來吃了，要是你家也喜歡吃辣椒的話，以上內容希望能夠幫助到大家，記得點贊關注加分享哦！謝謝你們的支持。

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