香噴噴的香菇燉雞，痛風病人不能吃？

雞肉是我們經常吃到的，如辣子雞，可樂雞翅，土豆燉雞等等。雞肉的蛋白質維生素等營養成分可以滿足人們的營養需求，燉雞湯可以說是很常見的一種吃法了。

很多人比較喜歡香菇雞湯，主要的食物就是雞肉和香菇。痛風患者最好不要喝這種湯。因為雞肉和香菇都屬於高嘌呤食物。嘌呤是細胞核的組成部分，幾乎所有食物都含有嘌呤。雞肉及家禽家畜的肝、腸、心等內臟都屬於高嘌呤食物。嘌呤進入人體後，分解成尿酸，大部分經尿排出，少部分隨大便排出。

大家都知道痛風要忌口，除了藥物治療，飲食調理也很必要，少吃高嘌呤食物的同時，並要均衡飲食。當含嘌呤的食物吃得過多，而人體代謝出現異常，無法將其及時排除時，血中的尿酸濃度就會過高。

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