青椒與它是天生的「敵人」，很多人渾然不知，現在知道還不晚！

前天回鄉下看望大伯父，到他家的時候，他正在地里摘青椒。一眼望過去，伯父家的地里全是種的青椒，一家人都靠賣青椒為生。也許是今年的青椒價格還不錯，伯父臉上雖然被曬得黑黝黝的，卻是笑盈盈的。午飯的時候，伯母大秀青椒，青椒炒臘肉、青椒炒香腸、虎皮青椒、青椒番茄雞蛋、青椒土豆絲、青椒雞蛋餅！一桌子的青椒，搭配鄉下的土特產，這可是平時很難吃到的美味。

青椒是很常見的一種蔬菜，也有很多人喜歡吃，尤其是有一點辣味的青椒，對於能吃辣的人而言，那就是天下美味。一般來說，青椒可以緩解人體的疲勞感，尤其是對工作、生活壓力帶來的疲勞感，青椒有很好的緩解作用。

從中醫的角度來說，青椒有溫中散寒、開胃消食的功效。有時候偶爾一點傷風感冒就會吃點兒青椒，出出汗就沒事了；冬天若是不小心長了凍瘡，也可以用青椒敷一敷，效果也不錯！從現代醫學的角度來說，青椒不僅能增進食慾，還能幫助消化。對經常牙齦出血，或是平常有貧血癥狀的也有一定的輔助調治的作用。

作為一種蔬菜，青椒可以變成各式各樣的美味，且可以起到一些藥用作用。而且一般人群都能食用，除非是有痔瘡、胃腸炎、胃潰瘍、食管炎等需要忌食或是少食。

青椒是很多人每天都在吃的食物，但青椒的食物搭配大有講究，比如青椒搭配肉類，不僅可以增加肉類的鮮美感，還可以促進人體對營養的消化吸收；若是與空心菜一起食用，可以起到一定的降壓、止痛的作用。青椒若是遇上苦瓜，就是很多想要瘦身的朋友求之不得的美味了，兩種食物都很素，一起食用的話，不僅能增強人體對營養的吸收，還能瘦身健體，更重要的是可以美容養顏啊！

當然了，青椒也有不宜搭配同食的食物，比如黃瓜，雖然有不少人用青椒涼拌黃瓜，但它們同時食用，其實是會影響人體對維生素C的吸收的額，也會降低青椒和黃瓜本身的營養價值。

青椒雖好，合理搭配很重要！

【本文由「金蘭中醫學社」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者素瑤，未經授權，請勿轉載】

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