入秋後每天早晨喝一杯它，甘甜潤肺又開胃，比喝豆漿還要好

立秋後氣溫雖說沒降多少，但每天早晚還是有些涼意了，而且已經讓人感覺到了皮膚的乾燥，特別是鼻子最明顯，鼻腔裡面總感覺乾乾的，這就是中醫所說的秋燥吧，所以到了秋天就應該多吃些降燥潤肺的食物，藕就是這個季節最好的潤肺降燥的食物。

藕又叫蓮藕，外表細嫩光滑，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，蓮藕不僅可以餐食，還是藥用價值很高的食物，而且還可以當水果吃，所以在我們這兒蓮藕很受人喜愛。蓮藕中含有大量的維生素，鐵質的含量也很高，而且幾乎不含草酸，因此它是理想的補鐵食品，連藕中含有的鞣質，有開胃健食的作用，對食物的消化和吸收都有好處，蓮藕煮湯能清熱潤肺，開胃清熱，是秋季最好的降燥潤肺的食物，所以夏秋之際要多吃些蓮藕。我們家入秋後除了把蓮藕當菜外，還喜歡用來把它打成汁，加些牛奶，每天早晨喝上一杯，開胃又潤肺，比豆漿更營養，而且破壁機話做法也很簡單，20分鐘就可以喝上清香甘甜的牛奶蓮藕汁了。我們一起來看看這好喝的蓮藕汁的怎麼做的吧！

【桂花牛奶蓮藕汁】

材料：鮮藕一節，牛奶500克，桂花適量，楓糖漿少許

做法：1、準備好材料後，把藕洗凈切去兩頭，用刨子刨去外皮。

2、然後把刨去外皮的藕切成丁，蓮藕富含鐵質遇到空氣很容易黑，所以最好是隨吃隨切。

3、把切成丁的蓮藕放入破壁機攪拌杯中，加入牛奶，牛奶可以按自已的喜好加，但不要超過破壁機的最高限額。

4、然後把攪拌杯按在破壁機上，開啟開關後選擇熱湯功能。

5、程序結束後打開蓋子，加入適量楓糖漿攪勻即可。

6、然後把牛奶蓮藕汁倒入碗中，上面撒上些桂花，清香甘甜，潤肺又開胃的蓮藕汁就可以喝了。

【小貼士】

1、蓮藕富含鐵質，遇上空氣容易氧化變黑，所以不要老早就切，要隨做隨切，實在不行也可以把切好的藕放在加了醋的清水中，這樣也能保持藕的潔白。

2、沒有楓糖漿的話也可用白砂糖或蜂蜜，用量可根據自己的口味放。

3、牛奶的量也可根據自己喜歡的濃稠度調整，但不要超過破壁機可加液體的最高上限。

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