如何不用螃蟹做蟹黃豆腐？一個竅門就搞定，味道還特別鮮美

蟹黃豆腐是我們在餐桌上會經常看到的一道美食，因為豆腐和蟹黃在一起特別的鮮嫩。

豆腐吃到嘴裡帶著濃郁的蟹黃味，讓你的味蕾絕對的大開，是一道非常下飯的美味佳肴。

都知道蟹黃豆腐好吃，可是做起來比較麻煩，因為要用到螃蟹，可是你吃過不用螃蟹做的蟹黃豆腐嗎？

上周末去我媽媽家吃飯，她做了一道蟹黃豆腐，在飯桌上我一個勁的誇媽媽這道菜做的好吃，媽媽笑了笑，等吃完媽媽才告訴我，這道蟹黃豆腐根本就沒有用到螃蟹。

蟹黃豆腐沒有了用到螃蟹，但讓你吃到同樣的味道，這絕對讓你的做菜成本與時間節省了很多，有喜歡的朋友幫忙點贊和轉發一下吧！

蟹黃豆腐

材料：嫩豆腐1塊、鹹蛋黃3隻、蔥、澱粉、鹽、食用油

烹飪方法：

1、將豆腐切成大小均等的小方塊，放一旁備用。

2、將鹹蛋黃用力完全壓碎。

3、鍋內放入適量的油，將油燒熱後，倒入鹹蛋黃進行翻炒，鍋內會冒出一些泡沫。

4、隨後放入切好的豆腐，再倒入適量的清水，加入適量的鹽，將火調成中小火，待鍋內燒開。

5、將火力調大，另備一個空碗，倒入少許的澱粉，加入清水並加以攪拌均勻，逐次倒入鍋內。

6、待鍋內湯汁變得濃稠，豆腐將收汁後便可以出鍋，撒上蔥花即可食用。

7、以假亂真的蟹黃豆腐，要不要嘗一口試試。

烹飪小貼士：

豆腐要選用嫩豆腐，不要用老豆腐，豆腐切成的塊不要太大也不要太小，太大不容易入味，太小豆腐容易散掉。

這道蟹黃豆腐你學會了嗎，是不是看上去很鮮美呢，喜歡的朋友可以在家做一做。你還喜歡豆腐什麼樣的吃法呢，歡迎在下面留言告訴我們。豆哥聊美食，不只是吃這麼簡單。想看更多的美食資訊，記得關注我們哦！

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