調查顯示：我國居民早餐膳食結構不夠均衡

8月16日，中國營養學會營養大數據和健康分會發布《中國居民早餐飲食狀況調查報告》。該報告指出，35%的調查對象不能做到天天吃早餐，而且，我國居民早餐膳食結構不夠均衡，食物種類較為單一。

根據調查報告，我國居民的早餐食物種類較為單一，主要集中在谷薯類；超過一半(55%)的調查對象早餐攝入的食物種類不足三種，乳製品和果蔬類的消費率相對較低。在早餐品種更換頻率方面，僅有26%的調查對象能夠做到每周定期更換早餐品種，無法滿足食物多樣的平衡膳食原則。在用餐時間方面，81%的調查對象早餐用餐時間在15分鐘之內，42%在10分鐘以內。

「早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐的營養決定了一整天的膳食質量。」中國營養學會秘書長杜松明表示，建議大家多在早餐上花點時間，選擇不同種類的食物，每隔一段時間更換早餐食譜，保證營養豐富。

報告發布當天，雀巢宣布啟動「15分鐘，優質食品美好生活」項目，號召廣大消費者重視早餐的膳食均衡等健康問題，每天做出一點改變，享受健康生活。(記者陳海波)

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