不可錯過,這條江南第一早茶街
作為江南第一早茶,這裡有著比廣州早茶更悠久的歷史。
Ta就是浙江蘭溪的游埠古鎮老街。游埠是座有著1300年歷史的古鎮。而老街也有著「江南第一早茶街」的美譽。明清時期,集鎮上就店鋪林立,商賈雲集,古時的人們從黎明時分從各地雲集到各個埠頭的早茶館。雖說當年的繁華已不存在,但老街喝早茶的習俗卻一直延續了下來。
雞子餜、豆腐湯圓、粽子、水晶糕、肉沉子、水索粉、七彩小麥鈴……這裡的特色小吃多到可以說上幾天幾夜!
有些人甚至每天早上從方圓十公里趕來這裡,只為了聚在一起喝杯粗茶,吃碗鹹湯圓。
游埠發糕
是採用紅糖製成的,聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘,堪稱一絕。
推薦店鋪:游埠古鎮發糕
地址:游埠鎮解放路65號
這家發糕店的生意好到你難以相信,每天早上都會有超多本地人提前預訂好,別看攤位上那麼多發糕,可能你最後只能買到一小塊。
雞子餜
雞子餜是蘭溪最出名的特色點心,皮薄如紙,肉餡鮮美多汁,鮮嫩滑口,一口下去滿是雞蛋、肉、蔥的混合香氣。
推薦店鋪:蘭慶雞蛋餜
地址:人民南路38-3號
曾經蘭溪雞子餜,最地道的在戲場,在路邊攤,在家門口的無名小店。而現在隨著時間的推移,蘭慶雞蛋餜是每個蘭溪人回家都必須吃一口的地方,這家店已經開了十七八年,而且由於24小時的全天候營業,也使其成為了蘭溪人夜宵的首選。
豆腐湯圓
豆腐湯圓,這可是門細活。老豆腐緊緊圍繞著唯一的肉粒為中心,放在滿載著澱粉的圓碗里滾啊滾,輕輕滑進大鐵鍋,稍加翻騰即可盛起。外表光滑晶瑩,口感細膩,順滑。
推薦店鋪:南門豆腐湯圓
地址:雲山路18號
南門這家經營了13年的老店,用的是蘭溪最好吃的豆腐,湯底用的是熬制了很久的排骨高湯,老闆娘每天做20斤豆腐,只為了讓大家都能吃到蘭溪最本土的味道。
角帶酥
角帶酥,是一種烘焙類食品,它兩面金黃,其中一面撒著芝麻,味道酥脆可口,咸中帶甜。
推薦店鋪:游埠高明酥餅
地址:雲山路32號第10間
然而現在它已經成了國家非物質文化遺產,因為製作工序麻煩要耗時10小時,但一塊酥餅只賣一塊錢,所以現在會製作角帶酥的人已是寥寥無幾,賣角帶酥也只剩下一家了。
蔥棍糖
手工蔥棍糖,鬆脆香甜,回味無窮,這一味甜蜜伴隨著一代代蘭溪人成長。而蘭溪市黃店鎮麻坪村製作加工蔥棍糖的歷史,至少已有上百年。
推薦店鋪:麻坪村章月琴家
▲圖@王萍
芝堰水米糕
蘭溪黃店鎮芝堰村,始建於南宋年間,距今已有850餘年歷史,而這裡正是盛產水米糕的地方。水米糕的製作工序並不複雜,但每道工序的火候都需要日久操練。要經歷浸米、磨漿、混和、發酵、 蒸糕、點色等工序,最後成品的水米糕雪白透亮,糯而不粘,甜而不膩,質感鬆軟,有一股淡淡的酒香味。
▲圖@王萍
推薦店鋪:芝堰胡賽芬水米糕坊
芝堰媳婦胡賽芬,有著做水米糕的好手藝。一年365天都顧客盈門。
大餅油條
肉大餅剛從烤爐取出的時候會撲哧冒著油,香得一塌糊塗;蔥大餅烤制後,散發出奇異的蔥香,撒上的芝麻讓香味更加迷人,引得轆轆飢腸每分鐘都在「咕咕」作響。
推薦店鋪:老賈燒餅店
地址:雲山路8號附近
掰開大餅,香味隨著熱氣噴薄而出,裹上酥脆的油條,一壓一拗,油層層滲入,與大餅渾然一體。
餃子湯圓
蘭溪人都特別愛吃鹹湯圓,超大一顆,皮薄餡多。餡料有皮蘿蔔、筍丁、豆腐、肉、蔥等,湯里放醬油、豬油、蔥花,口感十分獨特。有時候會湯圓和餃子一起煮,可以說這份早餐真的很實在了!
推薦店鋪:元英湯圓水餃
地址:三江路86號(證券交易市場對面)
除了特色小吃,「蘭溪的面好吃!」這絕不是蘭溪人的自誇。一碗一燒,佐料經猛火煸炒,與高湯的鮮味在沸騰中融合,麵條又恰到好處地吸收了湯汁的精華。
蘭溪炒麵
蘭溪的炒麵製作的都非常入味,顛鍋人超強的技術將手工面充分地融進炒鍋里,配以鮮香的香腸和滑嫩的青菜,只需稍微撒些蔥末,便是人間美味!
推薦店鋪:和平麵館
地址:蘭江街道橫山路414號和平麵館
青石井牛肉麵
當時蘭溪城區還沒有專業的麵館,朱桂香算得上是「開山鼻祖」,生意越做越紅火。上世紀90年代初,官橋一帶拆遷,青石井牛肉麵館也遷到了雲山路的沿街店鋪。
地址:雲山路雲山小學對面(近雲山小學)
雖然還是那間低矮簡陋的灰瓦房,但那一碗敦厚粗朴的冬菜面,搭上一碟「嗞嗞」冒香的蒜爆牛肉,「青石井」讓許多人想起了「媽媽做的手擀麵」的味道。
旗開牛肉麵
傳說蘭溪牛肉麵的頭把交椅,就是旗開牛肉麵,它坐落在老城步行街的一條巷子里,並多次上榜蘭溪十大名小吃。
地址:老城步行街
勁道的麵條、濃郁的湯底、鮮嫩的牛肉及各種鮮蔬,12元一碗的價格如今看來還是很親民。
子記原味牛肉麵
店裡的牛肉麵、牛湯紅薯粉、牛肉炒飯、牛肉蓋飯……所有的主食都離不開一股牛肉味。這股獨特的牛肉味,是老闆娘最引以為傲的地方。「上等的黃牛肉,加入28味中草藥,這是祖傳的秘方。」
▲圖@王萍
地址:和平路25—3號
▲圖@王萍
真沒想到蘭溪居然是座低調的美食之城!像這樣原汁原味的老街也不多見了。得閑抽空去那裡喝個早茶,感受從前慢的舊時光吧~

