起得晚也能吃得好，10分鐘快手早餐，乾濕搭配，營養又滋潤

美美是個上班族，早上八點準時打卡上班，不過為了孩子和老公能吃得好，吃得健康，我堅持每天都在家裡做早餐，偶爾偷懶，讓他們到外面吃一次，人家各種吐槽，什麼麵條放雞精太多，吃了口渴，饅頭一點麵粉味都沒有，一點都不好吃。。。所以，不管晚上多晚睡，早上都得早起準備早餐呀！朋友都說這爺倆都被我慣得嘴太刁了。刁就刁吧，現在外面的熟食各種過得問題，不去外面吃也挺好的，其實自己在家裡做早餐也不是很麻煩，早起十分鐘就能搞定。

今天起晚了，好在，平時就喜歡多做點餃子餛飩之類，凍在冰箱里以備不時之需，洗涮好後，趕緊打開冰箱取出凍好的餃子，做了個脆底煎餃，兒子最愛吃這個了，煎了一大鍋，爺倆全光碟了。

脆底煎餃做法簡單：先將平底鍋里刷一層薄薄的油，將凍好的餃子直接擺在鍋里，中火將底部煎至微微變黃後，倒入水，水要沒過餃子的一半，蓋上蓋子，燜至水分幹了就行了，煎出來的餃子口感勁道，小朋友特別喜歡，平時煮餃子，兒子最多吃十個，但是煎餃每次都能吃一大盤呢。

時間不夠呀，怎麼簡單怎麼來，拍黃瓜是最快手的蔬菜了，黃瓜洗乾淨後用刀拍松，順著裂口切成段，加入生抽拌勻就行了，兩分鐘都不用。清脆爽口，早上我最愛做這道菜了。

幸好晚上習慣性預約一鍋粥，秋天到了，天氣乾燥，要多喝湯湯水水，這段時間我每天晚上都預約一鍋，盡量每天都不同樣：紅豆粥、黑米粥、燕麥核桃粥。。。今天吃的是小米粥，小米營養特別好，有助於大腦的發育，多給小朋友吃最好了。

預約粥的時候，上面的蒸架上就可以放雞蛋、玉米等一起煮，這樣一點都不佔用時間，早上的時間特別少，得多多利用廚房小家電哦。

白水煮的雞蛋營養最好，但是天天吃，小朋友可不樂意了，所以每次吃煮雞蛋，我都到點生抽，雞蛋沾生抽特別好吃，尤其是蛋黃，配上生抽，小朋友都很樂意吃呢。

夏天，正是嫩姜大量上市的時候，價格便宜，3塊錢一斤，將嫩姜洗乾淨，晾乾水分後泡在生抽里，兩天就可以吃到可口的泡姜了，每年從嫩姜上市吃到下市，這泡姜怎麼都吃不厭呢，泡姜最好早上吃，清脆開胃去除濕氣，到了冬天都暖暖的。

量不夠，水果來湊，配上兩個黃桃切片，這頓快手早餐就算是全弄好啦，算了下，就煎餃子費點時間外，其他的簡直就可以忽略了，去外面吃早餐也得等上十分鐘呀，還不如自己在家做呢，這麼豐盛的早餐，算算，20塊錢就搞定。健康又可口，連我自己都覺得我是個會過日子的人呀哈哈！

美美家的廚房，美食專欄原創作者，用心打造一日三餐。喜歡美美的美食，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對美美最大的鼓勵！今天的這桌快手早餐，哪一道你最喜歡呢？歡迎在下面給美美留言哦。

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