茄子的新做法來了，老婆做5斤不夠吃，不用一滴油，開胃又下飯！

茄子的新做法來了，老婆做5斤不夠吃，不用一滴油，開胃又下飯！不知道你們喜不喜歡茄子，茄子在這個季節還是比較受歡迎的，而且價格也並不是特別的貴，裡面的營養物質非常豐富，其實茄子的吃法是非常多的，能夠炒燒蒸煮，而且還可以油炸，而且每一種都非常好吃。

今天來給大家說一個茄子的新做法，應該很多人都是非常喜歡吃的，這是一道東北的特色茄子，做的時候不用一滴油，但是開胃又下飯，前段時間老婆在家裡面不知道跟誰學習了一下，然後給我們做了一下讓我們嘗了嘗，沒想到做了差不多有五斤，結果還是不夠吃，全家都在搶著吃。

接下來給大家說一下這個茄子的做法，如果你們喜歡的話可以學習一下，做的時候首先是將茄子的根部給去掉，然後在鍋裡面準備一些水，不要等水加熱，直接將茄子給放進去開始蒸，差不多蒸十分鐘左右就可以了，如果家裡面有小孩吃的話可以多蒸一會兒，多蒸五分鐘左右。

接著將蒸好的茄子給取出來，把它們放到一個桌子上面，然後用一個刀將這個圈子給劃開，一定要注意，不要將底部給劃爛了，然後把它們放到桌子上鋪平備用，接著準備一些大蒜，去皮之後剁碎，把它們放到一個小碗裡面，再往裡面加入兩勺的鹽，然後攪拌均勻，接著將這些東西直接放到茄子上面，將它們給抹平。

然後把兩面茄子給折起來，放到一個密封的盒子裡面，弄一層撒上少量的鹽，這樣的話就算茄子放置的時間長了也不會壞，接著將這個盒子給密封一下，密封之後放到冰箱的冷藏裡面，保存差不多24個小時之後就可以拿出來了，如果你喜歡吃茄子的話可以嘗試著吃一下，口感真的是跟平常做的茄子是完全不一樣的。

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