大廚做的鮮香酥嫩的串串蝦，吃著過癮，做法簡單！

前天風雨同來，一場暴雨過後終於涼快了一點，家裡的爺突然想吃燒烤串串蝦，提議外面去吃。咱一個搞美食的這都搞定不了，太打臉臉了。再者說，外面吃不放心。

擼胳膊挽袖子的自己在家做。原料更新鮮，操作很簡單、吃著放心又實惠。表面用奧爾良腌料做了刷料味道更棒。不複雜，沒有烤箱，用平底鍋、還是電餅鐺都可以，都可以、都可以！

孜然烤串串蝦

【主料】大蝦10隻 蔥半顆 姜2片 蒜2瓣 鹽適量 白糖1小勺 黑胡椒碎適量 料酒1勺 奧爾良腌料1小勺

1.大蝦沖洗乾淨，用剪刀開背，挑出蝦線

2.蒜拍扁，蔥切段，姜切片，大蝦入盆加入鹽、糖、料酒、蔥姜蒜、黑胡椒碎拌勻腌制20分鐘

3.然後用竹籤從蝦身體里穿過成蝦串

4.奧爾良腌料用料酒、油調和均勻成刷料

5、在蝦的表面刷一層刷料，入空氣炸鍋，180度，10分鐘

6.途取出翻面再刷一層刷料，最後出爐撒少許孜然粉即可

烹飪技巧

1、蝦要提前腌制才更好的入味。

2、喜歡吃辣的可以加些辣椒粉。

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