這麼好的東西，不吃真可惜！試試這搭配，簡單好做，吃起來就沒夠！

不知道大家有沒有一個飲食習慣，買菜的時候就愛挑熟悉的買，對於新興的一些蔬菜只是看看沒有想買的慾望，心裡想的肯定是不知道咋吃。寶媽之前也跟大家一樣，固守多年的美食沒想過換換樣，後來走進美食圈，就愛嘗試新蔬菜。就說今天寶媽的美食吧，食材是秋葵，秋葵是一種剛流行的蔬菜，也是目前最受熱追的高檔營養保健菜，風靡全球。秋葵有綠色和紅色兩種，我們見到最多的是綠色的。前些日子回內蒙老家，大哥家的園子里種的就是紅秋葵，說起秋葵的好處，嫂子更是頭頭是道，我們都自嘆不如，可見秋葵不但風靡城市，就在農村也備受熱捧。

秋葵強腎補虛、抗疲勞，護胃養胃，大部分人群都可以食用。都知道秋葵好，但是好多人不愛吃，不喜歡秋葵的特殊味道、黏黏的液。之前寶媽分享了涼拌秋葵、秋葵炒蛋等做法，今兒來一道特別的搭配，我用它和土豆搭，素著炒，用了一點小竅門，使得這菜噴香下飯，秋葵味道小了，沒那麼黏了，比肉都受歡迎，簡單好做，吃起來就沒夠！

文中寶媽會分享秋葵味道小、粘液少、顏色綠的小竅門；分享土豆比肉香的技巧，仔細看哦，爭取做的時候一次成功哦！

【秋葵炒土豆】

食材：秋葵260克，土豆220克，蚝油2勺，一品鮮醬油1勺，鹽適量，植物油適量

廚具：九陽輕奢派不粘炒鍋

做法：

1 備好食材。土豆去皮洗凈；秋葵泡水洗凈

2 土豆切片，泡兩遍水，洗去澱粉，控干水份備用

3 鍋內加水，燒開後加少許鹽和植物油，放入整個的秋葵焯水，開鍋後改中火，再煮1分鐘後撈出，放入涼水盆中過涼（秋葵焯燙一下沒那麼黏，味道小，顏色綠）

4 炒鍋放植物油，油溫5成熱，放入土豆片，中火炒至土豆片表面發黃（土豆比肉香的竅門：小火慢煸至微黃，特別香）

5 徹底涼透的秋葵切稍微厚一點的馬耳朵片（炒鍋放入土豆的時候再切秋葵，因為煸炒土豆片需要幾分鐘的時間，如果秋葵過早的切開會變色）

6 土豆片煸炒好了，放入剛剛切好的秋葵，加蚝油、一品鮮醬油，開大火炒勻（味道鮮美的竅門是蚝油的加入）

7 加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤

喜歡這道秋葵的做法嗎？

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