木耳和洋蔥都有什麼營養價值？可以一起吃嗎？

木耳和洋蔥，當然可以一起吃，這是經典又營養的食物組合，洋蔥拌木耳或者木耳拌洋蔥，這也是很多飯店的經典冷盤之一，洋蔥味道辛辣，口感清脆，木耳味道清淡，粘彈爽滑，加上一點食鹽和醋，攪拌均勻，實在是一款既營養又美味的佳肴。從營養價值上來說，洋蔥木耳也是很經典的組合，今天就來為大家介紹一下這兩個食材的營養價值和食療功效——

洋蔥木耳是很好的減肥食品

不論是洋蔥還是木耳，都是低卡路里的食材，即使是正在減肥的朋友，也可以適當的吃一些，不用擔心發胖的問題，除此之外，洋蔥和木耳中還含有豐富的膳食纖維，適當多吃，可有助於維持正常的排便功能，對於肥胖又有便秘問題的朋友，更是再適合不過的食療佳品了。

洋蔥木耳是很好的補血食品

木耳中含有豐富的鐵質以及維生素B，洋蔥中同樣也含有鐵元素，同時還含有維C，B族維生素等，對於缺鐵性貧血的朋友來說，多吃木耳洋蔥，在補鐵的同時，食材中的維生素C還能促進鐵元素的吸收，而B族維生素，則是促進鐵元素向血紅蛋白轉化不可或缺的輔助營養素，因此，洋蔥木耳的搭配，尤其適合缺鐵性貧血的朋友食用。

洋蔥木耳是心血管患者的食療佳品

對於高血壓，高血脂的心血管風險患者，除了服藥控制相關疾病外，生活調理也是很重要的一方面，如果您想選擇一款菜品，對心血管好，洋蔥木耳這款菜就是不錯的選擇。

洋蔥中富含鉀元素，為身體補鉀，有利於促進身體鈉的排泄，對於維持電解質平衡，保持血壓平穩是很重要的，另外洋蔥中還含有前列腺素，這種物質能夠擴張血管，有助於高血壓的控制，木耳中含有豐富的木耳多糖，這個多糖類的物質能夠「刮油」，也就是說，木耳多糖能夠有助於高血脂患者腸道中脂質的排泄，對於調節血壓也很有幫助。因此，對於心血管風險或心血管疾病患者來說，洋蔥木耳也是可以吃，而且有助於身體健康的好食材。

洋蔥木耳常食，可以增加免疫抵抗力

很多朋友說自己抵抗力不好，很多時候都是飲食不健康造成的，對於提高免疫力的食材來說有很多，洋蔥木耳也是其中不錯的選擇，洋蔥具有辛辣殺菌的作用，而兩款食材中富含的各種維生素，硒，鋅等微量元素，都有助於身體提高免疫力，增加提抗疾病及病菌侵襲的能力。

說到最後，洋蔥和木耳這兩款食材，不管是單獨吃還是涼拌了一起吃，都是很健康的食材，對於身體很多方面的健康和疾病的控制都是有益的，但是歸根結底，飲食健康主要還是要多樣化，營養豐富搭配為主，另外還要提醒大家一點，食療可做為相關疾病的生活輔助調理，切莫迷信食療功效而放棄藥物的治療。

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