這蒸菜好吃又營養還便宜，既是糧食也是菜，照著做家人都搶著吃

好友從桂林旅遊歸來， 閨蜜倆小聚，問她在桂林吃了些啥美食，她說了幾道，啤酒魚、番茄雞，還有就桂林荔浦芋頭了。荔浦芋頭比起平時我們常吃的芋頭個頭大上幾倍，肉質很細膩，剖開芋頭可見芋肉布滿紅色小筋。這荔浦芋頭曾是皇家的貢品， 吃起來粉粉糯糯，口感極佳，既是製作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。我們都知道，芋頭既可作為糧食又可作為菜， 好吃又營養還便宜， 立秋後我們要常吃。

芋頭是鹼性食品， 常吃具有健脾胃、利濕、解毒、補氣養腎、強身健體的作用，同時還能使皮膚潤澤，烏黑頭髮，同時提高人體免疫力的功效，是對人體健康很有益的食材。 她給我推薦一道菜，就是用荔浦芋頭蒸香腸，芋頭切成細絲，再鋪上香腸丁一起蒸，芋頭絲吸收了香腸的油脂，更為滋潤且更有味道。今天心血來潮，買了芋頭（可惜只能買到普通的芋頭）和香腸來山寨這道菜，下面就來跟我學學這草菜的做法吧。

【香腸蒸芋頭】 原料： 芋頭 4個 香腸 1根 米粉 1小碗 鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2 芋頭切成細絲放入碗中， 加入適量的鹽拌均勻；

3. 倒入米粉， 拌均勻；

4. 將表面裹好米粉的芋頭絲放入盤中；

5. 表面撒上香腸末；

6. 燒鍋開水，將其放到鍋中蒸上15分鐘, 拿出來後表面撒上小蔥末。

小貼士：1. 芋頭絲先加入點鹽拌均勻（如果喜歡口感滋潤點可加入點油一起拌）， 再在表面均勻的裹上米粉； 2. 芋頭絲表面撒上香腸末， 放入鍋上蒸上15—20分鐘即可。

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