優劣白酒的鑒別知識：5種鑒別優劣白酒的方法，你學會了幾種？

從古至今，無論是聚餐聚會、還是職場應酬、逢年過節等各種場合都免不了要喝酒，更何況在如今不能缺酒、不能少酒的時代，喝酒已經是人們生活交際中少不了的酒精飲料。

隨著愛喝酒的人越來越多，市面上白酒品牌也是越來越多，市面上白酒價格也是各種各樣，從幾十元到上千元不等的白酒價格都有。同樣是同一款白酒品牌，這瓶白酒喝了不頭疼、不口乾等癥狀，而另一瓶白酒喝了卻出現頭疼、口乾等癥狀，這是為什麼呢?

隨著喜歡喝白酒的用戶越來越多，市面上的白酒品牌隨之也就越來越多，市面上的假酒也隨之出現，那麼面對白酒品牌眾多，優劣白酒鑒別這5招，你會幾招呢?

1.仔細觀察外包裝，不放過任何細節

在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。優質白酒的包裝特點：標籤的印刷是十分講究的;紙質精良白凈、字體規範清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊，邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。

2.打開包裝去除酒品觀察瓶蓋

日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁製金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

3.觀察酒瓶中酒的色澤和沉澱

若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。

4.倒酒入杯聞香辨味

優質白酒倒入杯中應是清澈透明，無懸浮物和沉澱物;然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點;最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無餘味。

5.手搓鑒別法

取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒;如氣味發甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質酒。

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