立秋後可多吃的一道菜，只需炒一炒，亮膚還排毒，肌膚更水嫩！

健康 08-20

我們今天的主角就是韭菜，相信大家都不陌生，尤其是包餃子的時候經常會用到它，很多人都喜歡吃！

韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價值。除了可降低血脂外，溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出。韭菜具有極高的營養價值，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維等多種營養成分。韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動，使大便暢通，對預防腸癌有積極的意義。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的。這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。

介紹完韭菜，我們再來韭菜的拍檔，那就是千張了韭菜和此食材才是最佳拍檔，美白、瘦身。

千張，也叫豆腐皮。是將大豆磨漿經過燒煮後，凝結干制而成的一種漢族傳統的豆製品，在我國多處地方都比較常見。腐皮由於容易消化、易被人體吸收，而成為老、弱、婦、幼皆宜的一種食物。對於一些腸胃動力不足的人來說，尤其是老年人，吃點豆腐皮可是明智之選。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。