榴槤和巧克力是親戚,知道真相的我……
美食
08-20
榴槤應該是世界上最兩極分化的水果了。
有些人愛他愛得要死,有些人恨他恨得要死,不喜歡它的人覺得它的味道堪比 shit,喜歡他的人覺得它的味道能上天。
那麼,為啥榴槤會這麼臭?是因為它裡面含有硫化合物,在榴槤成熟後會被激活,散發出一種類似垃圾的腐爛般的味道。
後來,一堆新加坡的植物學專家對榴槤的 DNA 進行了研究,發現這貨,其實和可可有著同樣的祖先。
也就是說,巧克力和榴槤其實是親戚,味道差這麼多卻本是同根生?
可可和榴槤都有一個叫做 MGL 類型基因家族的基因組,這個基因組呢,經過後期的變異,變成了榴槤上的尖刺。
而且這個 MGL 基因組,在榴槤裡面的含量是可可的四倍,怪不得榴槤味道這麼濃烈……
他倆還都長在樹上,記得以前和小愛還看到知乎上有人問:如果榴槤成熟掉下來會不會砸死人……(好像還真有人被砸死的新聞)(遠看這榴槤還挺像荔枝……)
可可和榴槤還有一個相似特徵,它們都是由硬殼包裹著果肉,果肉成瓣狀,還都有果核。
所以以後可以給不喜歡吃榴槤的小夥伴科普,你其實吃的是四倍體的巧克力……
在這樣的催眠下,他們可能就會接受榴槤了吧(才怪)


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