香菜雖然「臭」，但它的養生作用很多，不吃太可惜

香菜是我們平時經常見到的一種調味菜，因為它的味道比較特殊，很多人都認為它很「臭」，所以都拒絕吃香菜。其實它也深受很多人的喜歡，不僅僅因為它的奇特香味，更是因為它眾多的養生功效，不吃實在是太可惜了。

中醫認為，香菜性溫味甘，藥性辛，溫。歸肺、胃經。能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。在現代生活中，香菜的養生作用主要有以下幾點：

1、健脾開胃

香菜含有比較獨特的味道，對於喜歡它的人來說它進食之後可以促進腸胃的蠕動，促進消化，也能提高食慾，具有健脾開胃的作用。

2、去除腥味

魚肉、蝦肉等海鮮類的食物腥味比較重，香菜中的揮髮油、揮發香味稱為都可以分解肉食中的行為，具有去腥、解膩的作用。

3、腎臟排毒

香菜中含有能夠幫助血液排毒的物質，還能夠幫助清除腎臟中的毒素、重金屬鉛等等。同時，它還具有利尿的作用，讓廢物通過尿液排出。

4、驅寒發汗

香菜屬於辛香類的蔬菜，具有促進血液循環的作用，跟生薑有一點類似，能夠解表發汗。脾胃虛寒、體寒的人吃香菜可以幫助暖胃、散寒。

5、緩解鼻塞

鼻塞的時候不要總是想著吃藥。因為香菜中的揮發性油具有緩解鼻塞的作用，平時可以用香菜來煮水喝，就能夠達到緩解鼻塞的作用了。

為什麼很多人喜歡用香菜來做為配菜？其實就是因為香菜具有多用養生作用，看完之後你還會不吃嗎？

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