大叔特色涼皮，2元一碗能賣300份，公司食堂都來買，中午就能賣完

大叔特色涼皮，2元一碗能賣300份，公司食堂都來買，中午就能賣完

我們每天都吃各種各樣的街邊小吃，這些小吃是帶給了我們很大的方便，特別是對我們這些上班族來說，都是在外租房子，很多廚具都不想買，有時候一頓飯花幾塊錢就搞定了，大叔在這邊買的這種特色涼皮，每天都會去，兩元錢能買上一大碗，一天能賣出300多份。

現在這邊很多小吃也都有賣涼皮的，大叔的這種涼皮是自己做好出來的，他在攤涼皮的時候，顧客都能看到，這所有的涼皮都是現做現賣，大爺做涼皮用的是米粉，先將大米進行浸泡，要十多個小時的時間，這種涼皮做出來很耗費時間的，但是它的價格卻不貴，兩元錢能買一大碗。

大叔把輕泡好的大米打成米漿，這些所有的工序都是在家裡面做的，所有的程序都是大叔自己完成的，大叔的攤位每天都是最熱鬧的，在做的時候直接倒出米漿就可以了，把米漿倒入一個大大的蒸屜里，上面蓋著一層紗布，等到涼皮出鍋的時候，這種涼皮就做好了，他說主要特色就是現做現買涼皮都是自己蒸的。

他說大叔的這種涼皮比機器做出來的更有口感，吃起來很勁道，大叔做出來的這種涼皮比我們平常吃的要厚一點，更會有嚼勁，很多中午不想做飯的，就會買上兩塊錢的，兩塊錢能做出一大碗，經常還會有一些公司的食堂來買，一個中午就能賣出300多份，每天做的米漿都不夠賣。

中午的時候大家都會來這一家吃涼皮，每天下班的時候都會路過這家攤位，在這裡兩塊錢能吃上一大碗，大叔說他中午的時候就能賣完，賣完之後就回家，準備第二天所用的食材，經常還會有一些公司的食堂來買。

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