這種石頭上的野味，只能用鏟子鏟下來，曾經泛濫成災如今百元一隻

在農村生活的朋友們都知道，在農村可以吃到新鮮的食材，想吃新鮮的蔬菜就去自己家的菜園子現摘，可以保證食材是最新鮮的。這也是在農村生活的一個重大好處，在提倡綠色有機食品的今天，能吃到新鮮的食物確實最重要的。今天要說的就是海邊的一種野味，它的生長方式很特別，只能貼著石頭長，很難取下來。

這種野味就是鮑魚，雖說是現在珍貴的食材，但是在我們小時候卻也是自己可以到海邊弄到的一種美味，與其他海鮮不同的是，要想得到鮑魚就需要用鏟子把鮑魚鏟下來。鮑魚喜歡生長在海藻和暗瞧都比較多的地方，用來掩蓋自己不被人們發現，然後鮑魚就附著在暗瞧上生長，它的吸附力特彆強，強行弄是弄不下來的，需要用鏟子快速鏟下來。鮑魚殼上會粘有很多海藻之類的附著物，所以帶回家的野生鮑魚要進行好好的清理，可以用鹽搓去表面的髒東西。

現在鮑魚被譽為海中珍品，鮑魚在市場上更是供不應求，不僅僅價格高昂，最重要的是人們現在越來越重視鮑魚的營養價值。鮑魚的營養價值不僅在於蛋白質含量和肝糖份含量豐富，更是因為鮑魚中含有一種極特殊的活性物質，這種活性物質可以提高人身體的免疫能力，還有預防一些疾病的功效。在越來越重視保健的今天，鮑魚有如此的效果怎麼能逃脫人們的視線呢？

鮑魚多用來燉湯或是熬汁，這樣也是為了能最大程度的體現鮑魚的鮮美，很多人也都是因為這營養才吃的鮑魚。鮑魚根據大小來分類，個頭越大越貴，市場上的三頭鮑能賣到百元一隻。還有價格更貴的極品二頭鮑，平時難得一見。在過去，鮑魚並不罕見，在海邊的礁石上到處都是泛濫成災，如今野生的鮑魚難得一見，只有海邊的老漁民才能找到。

野生鮑魚已經被人們開採的差不多了，但是還是很難滿足人們對於鮑魚的需求，順應市場需要，自然就有大量的人工養殖鮑魚出現。現在已經很難在市場找到野生鮑魚了，現在在市面上的鮑魚大都是人工養殖的。人工養殖的鮑魚雖然在口感上比也野生鮑魚差一點，但是現在確實最好的取代野生鮑魚的方式了。現在你們還能在暗瞧上找到野生鮑魚嗎？

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