遼寧號每天人均消耗食物12斤，潛艇人均6.3斤，為何會差這麼多？

老話說「民以食為天」，在海陸空三軍中，海軍是比較特殊的，因為經常執行出海任務，無法回到陸地補給，所以艦艇在出海前需要備足1-3個月的物資，海軍官兵一年中有許多頓飯是在軍艦食堂里解決的。

遼寧號航母艦長張錚在接受採訪時，曾透露過遼寧號每天在食物上的消耗達10-12噸。遼寧號的前身瓦良格號與俄羅斯海軍的庫茲涅佐夫號是姊妹艦，庫茲涅佐夫號艦員編製為1940人，瓦良格號因為較晚建造，加上後期中國的改造，噸位比庫茲涅佐夫號大了2000噸，所以艦員編製應該在2000人左右，也就是說每天的人均食物消耗為10-12斤。

然而，根據國內學者做過的調查，潛艇部隊每天的人均食物消耗為3182g，也就是6.364斤，與遼寧號航母的數據存在極大差距，為何會這樣？

遼寧號人均10-12斤的食物消耗，可能會令許多人覺得很誇張，其實這是未處理前的食物總重量，包括摘菜時去掉的菜根、肉的骨頭、炒菜時炒出的水、調味料等等，這些都算上才達到12-12斤的標準。

如果去掉這些，遼寧號官兵每天吃到嘴裡的食物重量在4-6斤左右，基本上和一名成年人每天的食量是差不多的。

潛艇不同於航母，受體型限制的影響較大，最明顯的對比就是廚房，航母廚房寬大明亮，潛艇廚房僅是一個狹小的艙室。扣除廚具、冷庫佔用的空間，潛艇廚房基本上只能容納三個人同時工作，人手肯定是不夠的，所以潛艇要求儘可能簡化製作食物的流程。

潛艇是一個封閉的空間，不比航母廚房擁有良好的排氣系統，因此潛艇廚房是不允許炒菜的，唯一的加熱手段是多功能烤箱，烹制手段較為單一。圖為解放軍某潛艇部隊攜帶的部分食物，基本上都是已經製作好的真空包裝食物，潛艇廚房只需加熱即可。

這類真空包裝食物的原材料加工是在食品工廠完成的，前期的消耗都可以去掉，再扣除肉類骨頭、蔬菜菜湯少數重量，雖然潛艇官兵每天的人均食物消耗比航母官兵低了一半，但吃到嘴裡的食物重量也在4-6斤左右。

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