吃貨總結的這份挑水果秘籍，一挑一個準兒，水果店老闆都服你
又到了吃水果的季節，各種水果讓人垂涎欲滴！
可怎樣才能挑到好吃又新鮮的水果呢？教你幾個秘訣，讓你瞬間變身挑水果達人~
菠蘿
看顏色
表皮顏色越黃亮，說明菠蘿熟的越透，吃起來就越甜；表皮顏色呈青黃色，說明菠蘿沒有完全熟透。
看體型
矮胖型的菠蘿比瘦長型的菠蘿，肉更多，更結實，吃起來也更甜，挑菠蘿盡量挑矮胖型的。
看葉子
有的菠蘿葉子長，有的菠蘿葉子短，葉子長的是海南產的，葉子短的是廣西產的，通常情況下海南產的菠蘿味更甜。
還可以通過剝葉子來判斷菠蘿的成熟度，葉子容易剝落的菠蘿，表示已經成熟，食用起來口感更佳。
按壓果身
按壓下去堅硬無彈性和有凹陷的菠蘿最好不要買，按上去挺實和微軟的才是好菠蘿。
聞氣味
把菠蘿的底部放在鼻子底下聞一聞，聞起來越香的菠蘿越甜。
看眼睛
菠蘿上的小塊要夠大，一般眼睛大的是海南菠蘿，海南菠蘿大多偏甜。
看芯
菠蘿的芯在底部，也叫菠蘿的中軸，芯越小，說明肉越多，越好吃。
芒果
看顏色
顏色青的表示還沒有熟，顏色金黃的表示熟透了，挑芒果盡量選擇那些通體金黃的芒果，這種芒果味道更好。
看黑點
有黑點的芒果就是爛芒果，或者是快變質的芒果，這種不要挑選。
看外形
看上去外形勻稱，果實比較飽滿，捏上去不軟不硬的就是好芒果。
獼猴桃
看軟硬度
挑硬不挑軟，太軟的獼猴桃不新鮮，硬的獼猴桃放幾天還能再吃。
看顏色
挑獼猴桃時，盡量選擇表皮微微泛青的獼猴桃，因為青皮獼猴桃更新鮮。如果你喜歡成熟度比較高的獼猴桃，也可以挑選較軟、表皮褐色的獼猴桃。
看果毛
盡量選果毛散開的獼猴桃，果毛散開表示它是自然成熟的。
看果蒂
果蒂圓潤的獼猴桃是自然生長的，果蒂粗大的獼猴桃可能是打了膨大劑，吃起來不健康。
西瓜
看瓜藤顏色
西瓜藤越綠，說明西瓜越新鮮，吃起來也更甜。
看瓜藤曲直
看西瓜藤是彎的還是直的，藤條越彎曲西瓜越甜。
看瓜底圓圈
瓜底的圓圈越小西瓜越好吃，圓圈小代表皮薄水分多，吃起來更甜。
看瓜身紋路
紋路清晰的西瓜比紋路錯亂的西瓜更好吃。
拍打聽聲音
用手輕輕拍打西瓜，西瓜發出咚咚的脆響聲，且有震動感，這種西瓜就是好瓜；敲打時發出噗噗沉悶的響聲，可能是沒熟或者過熟的西瓜。
橘子
看橘子臍
橘子臍分兩種，一種是帶圓圈的，一點是帶點的，帶圈的比帶點的橘子甜。
看橘子蒂
橘子蒂凹陷的要比凸起的橘子甜。
按壓橘子皮
按壓橘蒂附近的果皮，果皮軟說明橘子皮薄，吃起來味道更好。
火龍果
捏葉子
捏捏火龍果的葉子，如果葉子能捏出水分，說明火龍果很新鮮，果肉更多汁。
看胖瘦
選擇長得較胖的火龍果比較好。比較瘦的，在吃的時候除掉外皮裡面的果肉就很小了，所以買大一點的划算。
掂重量
同樣大小的火龍果，注意要挑選重量比較重的。一般重量重的說明水果新鮮，裡面的水分更加充足。
橙子
看肚臍
看底部肚臍，肚臍越小，說明橙子受到的日照充足，成熟度較高，比較香甜。
看色澤
顏色越紅的橙子，是越新鮮、香甜的。
捏彈性
輕輕地按壓果肉，捏起來有彈性，皮薄，則說明水分多，果實較新鮮。太軟的橙子容易壞，太硬的則可能水分不足。
掂重量
同樣大小的橙子，越重的則含有的水分越充足，果實也更加新鮮，吃起來更加香甜。
柚子
看底部
按壓柚子底部，如果不容易被按壓，說明裡面的果肉比較結實，果肉飽滿。
看頂部
看柚子頂部是尖的還是圓的。頭尖尖的柚子上面沒有果肉，而且皮一般會很厚，這樣的柚子買回家不划算哦，最好選擇圓一點的柚子。
掂重量
兩個大小差不多的柚子，掂起來更重且硬的柚子，果實中包含的水分更多，食用起來口感更好。
牛油果
看顏色
買的時候別買太青的，一般成熟的牛油果都是深色的。
觸摸
有些牛油果顏色都變成深顏色的了，這個時候就需要我們用手去觸摸它的表皮。一般不夠成熟的牛油果摸上去會硬硬的，而成熟的牛油果則是摸上去有點軟。
按壓
用大拇指輕輕按壓一下果皮表面，沒有成熟的牛油果根本壓不下去，成熟的牛油果是可以壓下去的。
草莓
看顏色
盡量挑選顏色鮮紅，色彩亮麗的草莓，這類草莓光照充足，味道會更甜一些。
看果蒂
蒂頭顏色鮮綠，說明是近期採摘的，味道更新鮮。
看形狀
要挑選形狀規則的草莓，畸形的不要挑選，草莓畸形很有可能是激素打多了造成的。
蘋果
買蘋果不要挑綠里透紅的，這樣的蘋果都不好吃，不夠甜。外表最好選條紅狀的，稱「條紅」，而且紅里夾雜著一些黃色，不僅汁水多，還很香甜哦。
蘋果「肚臍」要陷下去深的，用手敲敲，清脆有回聲的，符合這些條件的蘋果都又甜又脆。
哈密瓜
挑哈密瓜要挑網紋較粗而且密集的，還可以聞到較濃的香氣。
葡萄
看外層白霜
雖然葡萄種類繁多，但都是越新鮮越好。新鮮的葡萄外層會有一層白霜，可以憑藉白霜來判斷葡萄的新鮮程度。
看果實飽滿度
葡萄果實的狀態很重要。要挑好的葡萄，果實越飽滿越好，挨得越緊密越好，捏起來略硬但有彈性的好。
桃子
選桃子，首先要聞香味，越香的桃子越甜。
其次，看凹槽，凹槽越深越甜。通常好吃的桃子外觀都不是太好看，而且桃子不能選太軟的，上面帶個尖尖的比較好。
香蕉
香蕉不要挑兩頭有綠色的，這是經過處理的，香蕉個兒不要太大，小些的香蕉才好吃，而且不要有稜角的，正常黃色，略帶芝麻點的，這才是好香蕉。
山竹
挑選山竹時，應該挑中等偏小、捏起來比較軟的，用拇指和食指輕捏，能將果殼捏出淺指印。打開以後，裡面的肉質是純白色的，這就表示已成熟。如果外殼硬邦邦的那就不要了。
我們的水果已經挑好了，你的呢？■
來源：北京晨報「名家話健康」
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