這蔬菜，本地人很少吃，空運到美國價格比肉貴，美國人「爭」著吃

中國地大物博，每個地方几乎都有自己的美食特色。提到廣西，很多人會想到玉林的狗肉，雖然是一道美味，但隨著愛狗人士的參與，小狗狗還是不要再碰了。其實還有一種蔬菜，營養和口感都非常好，本地人卻很少吃，空運到美國價格比肉貴，美國人「爭」著吃！

這種菜在當地被稱為博白蕹菜，就是空心菜。而博白人種空心菜已有上百年歷史。這種蔬菜桿莖細長，葉子卻又小又少，莖是中空的，能長到一米多長，看起就很脆嫩。

博白蕹菜從種植到採收，時間很短，但收穫的時候卻要花費很長的時間。並且採摘的時間也很有特點，一般要在凌晨三四點開始，到天亮之前這段時間才可以，需要打著手電筒去採摘，很費功夫，隨著名氣傳了出去，所以價格也越來越高。

與我們常吃的空心菜不同，博白空心菜掐斷後斷口處會縮成喇叭狀，很奇特，也被列入中國名菜，很厲害的吧。這種菜還通過冷凍，運送到美國，雖然已經蔫了，但價格依然很貴，跟雞肉的價格差不多，每斤1美元，相當於6.8元人民幣，它還曾賣到3.8美元的高價，買它的人還特別多。

但現在，這種蔬菜，本地人很少吃，空運到美國價格比肉貴，美國人卻爭著吃。你有吃過博白空心菜么？

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