肉餡餃子痛風病人適合吃嗎，知道這幾點，就知道如何吃餃子解饞了

古代有一個稱為醫聖的人張仲景大家都很熟悉吧，據傳說，他不但是一位我國古代了不起的醫學家而且還是一位美食家，廚房中最常見到的各種食材 都是這位醫學大家用來治病的良藥葯食同源在他的手裡得到了最好的詮釋。比如醫聖常用的五味葯是：芍藥 、生薑 、大棗 、桂枝 、甘草。廚房中也很常見吧。

據傳說， 當時天寒地凍 ，窮苦人沒有什麼保暖設備，很多人長了凍瘡，有的耳朵都被凍壞了，有的甚至凍掉了 ，張仲景一看，怎麼辦呢？ 於是就支起一個大鍋，在裡面放些中草藥 ，拿羊肉做餡，包成餃子，每個人分幾個餃子 ，喝點湯，身上暖和之後 ，這凍瘡就好了，耳朵就留住了，傳說餃子就是這麼來的。

「好吃不過餃子， 舒服不過躺著」，這兩個對痛風病人就有點奢侈了，痛風病人要適當的鍛煉 ，長期堅持運動可以減少體內脂肪提高心肺功能維護關節功能減少胰島素抵抗，避免並發糖尿病等德國， 多做有氧運動，習慣躺著，雖然很舒服。 但是對痛風患者不利。

餃子在我們生活中是一種美食 。各種水餃店生意興隆， 但是，痛風病人應該禁止高嘌呤食物，所有食物都應該是低嘌呤的食物，選擇原則遵循每100克可食部嘌呤低於25mg的食物，嚴格控制每日嘌呤在150mg以內，肉餡的餃子在痛風急性期一定應該是嚴格禁止的不管是豬肉牛肉、羊肉、雖然可以看做中等嘌呤食物 但是嘌呤含量還是相對比較高的。海鮮水餃 比如蝦餃雖然很鮮美 ，還是不吃為好，看一下食物嘌呤表就知道了。

結論是急性發作期禁止吃肉餃子

如果處於痛風的緩解期，如果飲食控制比較好，有可能一輩子都不在複發痛風 ，如果血尿酸控制不好，痛風就會不時的來光顧一下。很多人在急性發作期忌口是可以做到的，嚴格忌口， 什麼都不敢吃 ，乖乖地聽話，一旦進入緩解期，馬上好了傷疤忘了疼，大魚大肉就又漸漸吃開了。其實緩解了並不是好了，只是癥狀消失而已，這時候仍然需要控制嘌呤的攝入，每天嘌呤不應超過400mg。這個時候可以適當進食肉水餃，雞胸肉水餃和魚肉水餃牛精肉水餃等等 但是應以蔬菜配料居多， 只是加很少的肉在裡面 ，解解饞而已，嘌呤含量不能超標。既圓了自己的水餃夢，有保證了嘌呤不超標。結論是痛風緩解期在嘌呤不超標的前提下可以吃少量的肉水餃

如果只是處於高尿酸血症 ， 沒有痛風的發作飲食可以放寬一點也應該以低嘌呤食物為主，可以食用中等嘌呤的食物（100克可食部含嘌呤25—150mg）， 所以高尿酸血症時期可以吃少量的葷水餃可以食用.

第二類餃子 就是素餃子

現代人更加註重養生 ，很多人感覺紅肉沒有白肉好 ， 吃肉不如蔬菜好，所以素水餃更受國人喜愛， 特別是注重養生的女性，更是對素水餃情有獨鍾，蔬菜是痛風病人應該多用的，最新的觀點認為： 痛風病人食用蔬菜。 可以增加尿酸的排泄 ， 除了含嘌呤極高的蔬菜（豆莢類 菌菇類）以及含澱粉較高的蔬菜（土豆 山藥 藕胡蘿蔔）之外， 大部分的蔬菜都可以作為餃子的餡料，只要你喜歡，最新研究觀點認為即使是嘌呤含量稍高的蔬菜也沒有足夠的證據證明可以加大痛風發作的風險，或者說雖然嘌呤較高但是其對尿酸排泄的增加的作用也許更強，可以降低痛風的發生的風險，所以痛風病人吃素水餃還是比較好的 ，可以盡享人間美味，素水餃追求鮮，原汁原味，很多山中的野菜做成的水餃真是讓人難忘 比如 薺菜水餃 ， 絲瓜水餃 雞蛋木耳水餃都是比較好的選擇。

總之，痛風病人水餃可以吃 ，不處於急性發作期的患者可以吃一些中等嘌呤的肉做的水餃，只是有限量，而且，肉類是蛋白質的主要來源，而蛋白質對人體的生理功能又是必不可少的，人體細胞的骨架結構就是蛋白質 ，身體里的酶和一部分的激素也是蛋白質，可以說人體的結構構成和功能的正常運行都離不開蛋白質，所以我們每天都必須有適量的蛋白質攝入。 而肉水餃作為一種傳統的美食 ，吃點未嘗不可，可以補充人體蛋白質的需求，痛風是一種綜合性的疾病，長期素食，會造成人體代謝功能異常，不能因為痛風而導致身體營養缺乏，代謝更為紊亂，導致其它疾病的產生，平衡膳食，均衡營養也是痛風患者必修的一門課程，素水餃 ，可以大快朵頤。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！