豆腐皮里加「這個」，剛上桌就被搶光，家人都說太香了！

小編從小就一直喜歡吃帶有肉末的菜，覺得只有這樣才會做出來的菜才會更入味，更鮮。而豆腐皮和肉末搭配在一起，只會變得更加好吃。我們多吃豆腐皮對於身體來說好處可是非常多的。首先它裡面含有特別多的蛋白質，而這個東西又是人們身體里不可缺少的東西。

它的蛋白屬於一種完全蛋白，裡面含有我們人體必須需要的幾種氨基酸，而且這個東西里各種氨基酸的含量比例也和我們身體裡面的各種比例差不多，營養價值算是比較高的了。其次，豆腐絲裡面含有一種東西可以清除掉粘在人身體里血管壁上多餘的膽固醇，防止我們的血管發生變硬的癥狀，可以預防一些和心血管有關的疾病，保護我們身體里最重要的心臟。

另外，在豆腐皮裡面還有多種的礦物質，可以補充我們現在很多人都會缺少的鈣，防止因為缺少這種元素而引起的骨頭方面的軟化，加快發育，對老人和小孩的骨頭增長有很大的好處。小編吃了那麼多年的豆腐皮，最近發現了一個新做法，真的特別好吃，既可以配著飯吃，也可以直接當作主食。今天小編教就給大家具體怎麼做。

豆腐皮和豆芽搭配起來真的很完美，再把燒過的肉末澆到這兩樣上面，於是豆腐和皮豆芽就會充分吸收濃濃的肉香，咸香開胃。別看操作很簡單，這樣做出來的營養也特別豐富。大家不妨這樣做著試試看。首先，最主要的豆腐皮是不能缺少的，需要150克，然後需要100克的肉末和調味的豆瓣醬一勺。最後就是一些配料了，需要蔥末，蒜末，和乾的辣椒段適量。

第一步，我們要先把主要的豆腐皮肉末和豆芽準備好。把豆腐皮洗乾淨切成一條一條的，豆芽放進水燒開的鍋中煮一段時間後撈出來，再把豆腐皮也放入水燒開的鍋裡面煮煮，去掉腥味。接著，我們就可以下鍋了，把油鍋加熱，放入蔥蒜等配料，再把事先準備好的肉末放進去，炒到變色，倒入一勺的生抽和豆瓣醬，炒到發出香味的時候，放入一些開水，和少量的鹽燉一段時間。把燉好的肉末湯汁倒入豆腐皮和豆芽上面，撒上些蔥花，拌勻就可以直接食用了。口感很不錯，操作也很簡單，是一道非常家常的下飯菜。

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