只聞花香不見花，這茉莉花茶怕是暗藏玄機？

戳一下上面的藍字

GIF

和1200萬茶友一起關注我們

藝福堂

藝福堂，堅持用科學的方法健康喝茶。

我們不誇大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關的問題。

茉莉花是舶來之物呢，原產印度、阿拉伯一帶，中心產區位於波斯灣附近。漢朝時期隨絲綢之路傳入「東冶港」（今中國福州），到了宋代開始有了茉莉窨制的花茶，茉莉花茶在宋朝成為士大夫賞玩的香料茶，明朝末期開始商品化，規模化生產是從清朝開始。

我們現在喝的茉莉花茶已有悠久歷史了，茉莉花茶究竟因為什麼能集萬千寵愛於一身？？

茉莉花茶的香味迷人，受眾人喜愛，還有一個原因是茉莉花辛熱、芳香入胃，可以理氣解郁，和中避穢，去寒積，抗菌消炎，安神抗抑鬱。

近日小藝的好朋友對茉莉花茶產生了興趣，聽說茉莉花茶具備清香解渴，行氣開郁，緩解胃痛、瘦身等多重效能，於是迫不及待想入手一款茉莉花茶，但是苦於不知如何挑選，詢問到小藝這裡，的確很多人都聽說過茉莉花茶，但是買的時候就傻眼了，茉莉花茶市場可謂琳琅滿目，眼花繚亂的。於是小藝對她的困惑進行了整理:

1、怎麼辨別香香的茉莉花茶有沒有加香精呢？香精很不健康，就怕被騙！

2、茉莉花茶外形分針形、珠形、條形……有啥不同嗎？

3、茉莉花茶產地分福州、廣西、四川、江蘇、雲南等地，怎麼選？

4、茉莉花茶牌子那麼多，哪些值得信賴呢？

1、如何辨別是否加香精

好的茉莉花茶，只聞馥郁花香，卻不見其花。但是會存在是否加了香精的疑惑，加了香精的茉莉花茶第一泡香味十分濃厚，第二三泡就沒味道了。真正不帶花的茉莉花茶，花香是持久的哦~多次反覆沖泡花香依舊，回味甘甜。

其中奧秘，在於「窨制」：通過多次窨制，將花香引入茶葉，選茶十分講究：茶坯（入茶的茶葉）本身需要質量上乘，才不會被花香壓制；而茉莉花，就更講究，必須在白天摘下待開放的花蕾，精心養護，到了晚上和茶葉拌合，一邊開花、一邊吐香。（很多人選茉莉花茶會看窨的次數，認為窨的越多越好。其實不然，因為茶葉的吸香能力有限，到閾值後會反向吐香，所以並不是窨得次數越多就越好呢~綠茶7窨為佳，白茶8窨為佳。）

2、外形如何選擇

茉莉花茶的外形分散茶（針形、條形）和珠茶，珠茶較散茶多了手工搓球的步驟，珠茶更加完整不易成碎末，茶湯顯得更加透亮清澈，而且珠茶將香氣包裹，珠珠鎖香，沖泡後香味持久更耐泡，前幾泡，花香濃郁，茶香入水，滿口的花香；四五泡，齒頰留香，甘甜潤心田；七八泡，花香輕柔，儘是清甜之味，猶如身臨茉莉花田間……

3、茉莉花茶產地如何選

茉莉花茶最早的產區在福州，但是隨著福州的茉莉花田驟減，制茶成本提高，福州產出的茉莉花茶數量相對較少，而且價格很高，性價比要低於廣西的茉莉花茶，作為中端價格的茉莉花茶廣西橫縣是首選。廣西橫縣在上世紀八十年代興起，本地大量推廣雙瓣茉莉花的種植，現在橫縣已經是全國茉莉花產量最大的地方。橫縣盛產茉莉花除了與當地的種植習慣有關外，還得益於其得天獨厚的地理環境：橫縣屬典型的亞熱帶季風氣候，長年雨量充沛，日照充足，土壤有機質含量高，十分適宜茉莉花生長。橫縣的茉莉花與中國其他地方的茉莉花相比，具有花期早、花期長（花期從4月起至10月底）、花蕾大、產量高、質量好、香氣濃等優點。

4、茉莉花茶品牌如何選

對於茉莉花茶牌子那麼多如何挑選，這點可以上網搜索下哪些茉莉花茶是具備品質認證的。有品牌有質量保證更可靠！（比如小藝家的茉莉香珠在2017全國茉莉花茶產品質量評選榮獲特別金獎。[特別註明：茉莉花茶產品質量推選活動每年由中國茶葉流通協會主辦，廣西橫縣人民政府、中國茶葉流通協會名茶專業委員會承辦，全國各地有名的茉莉花茶品牌都會參加，茶樣審評基於茶葉綜合品質和產品質量檢測兩方面對參評茶葉進行綜合品質評定，經過中國茶葉流通學會組織專家評審，依據茶葉綜合品質優次進行打分、排序、最終確定名次，藝福堂茉莉香珠憑藉卓越的感官品質、高安全的產品質量榮獲特別金獎。]選購品質絕對有保障！價格也十分實在哦，藝福堂茉莉香珠，實在好茶實在香呢~）

茉莉香珠是一種新工藝茉莉花茶，乾燥的高山綠茶與來自廣西橫縣含苞待放的茉莉鮮花窨制，以玉蘭花打底，茶坯經過7批次鮮花的吐香吸收，最後用香氣濃烈的一號花提香，製得的茉莉香珠既有高山綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香。

如此多流程工藝製作的一杯茉莉花茶是不是很值得期待呢？品嘗一杯，盡享茶香與茉莉花香的完美融合，感受「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」。珠珠鎖香，感受天然香氣，沁人心脾......

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！