一碗麵粉，幾個雞蛋就能做出香甜軟糯零添加的薩琪瑪，趕快學起來

提到薩琪瑪，相信老人孩子都吃過，薩琪瑪是一種中國傳統特色甜味糕點， 將麵條炸熟後，用糖混合成小塊，薩琪瑪具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，老少皆宜。薩琪瑪源於清朝， 滿族入關後，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一。今天就教大家做出零添加鬆軟香甜的薩琪瑪。

配料表：麵粉500克，5個雞蛋，白糖適量，蜂蜜適量，葡萄乾適量，紅棗適量，芝麻適量，枸杞適量

第一步：麵粉中加雞蛋攪勻，和成麵糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

第二步：醒發好的麵糰擀成大片，切成寬條（如圖）

第三步：鍋中加油，六成熱時下寬麵條炸至金黃，撈出撒芝麻

第四步：鍋中加兩大勺水和兩大勺糖和適量的蜂蜜邊加熱邊攪勻（如圖）

第五步：加入炸好的寬麵條和配料下鍋翻炒幾下

第六步：容器抹油，將翻炒好的薩琪瑪倒入容器，壓實

第七步：壓實的薩琪瑪晾涼就可以切塊享用啦！

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