麵包簡單做法，柔軟香甜，好吃到尖叫，以後再也不用去排隊買了
美食
08-21
大家每次靠近麵包店的時候都會被麵包香甜的味道饞到流口水了，今天就教大家一款麵包最簡單的做法，首先我們要準備好高筋麵粉260g、牛奶120g、雞蛋1個、酵母3g、鹽3g、細砂糖50g、黃油35g 椰蓉餡椰蓉80g、黃油30、蛋黃1個、白砂糖20g。麵包簡單做法，柔軟香甜，好吃到尖叫，以後再也不用去排隊買了。
把雞蛋與牛奶放到麵包桶內，雞蛋我選用的是50克左右的。放入麵粉，兩邊對角分別放上鹽與糖，中挖個小坑放入酵母 ，設定和面程序二十鍾。麵糰揉至能拉出大片的薄膜時放入黃油，再啟用和面程度二十分鐘。和好的麵糰選擇發酵功能，45分鐘麵糰發至兩倍大，按個小坑麵糰不塌陷不回彈，發酵完成。
把麵糰進行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。準備椰蓉餡，黃油融化。放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。用勺子攪拌均勻。取一麵糰按扁，用擀麵杖擀開，放入椰蓉餡。像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要劃穿。
像扭麻繩那樣扭起。兩頭捏緊，一定要捏緊，以防麵包在烤制過程中散開。放室溫再次發酵至兩倍大時，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。時間到，出爐，椰蓉麵包香味撲鼻，掰開看下，非常鬆軟。早飯來一個，配杯牛奶，或者下午茶時來杯飲品，都非常的好。麵包簡單做法，柔軟香甜，好吃到尖叫，以後再也不用去排隊買了。
