自製天婦羅好吃到不行！只需簡單幾步，就讓隔壁的小孩饞哭了

天婦羅，據說起源於葡萄牙

是當地人守齋期間為了戒吃肉而

以海鮮烹調的食物

並於十六世紀傳入日本

傳說日文里的天婦羅源自

葡文temperar或是西班牙文、義大利文中的témporas

在江戶時代，天婦羅普及成為了庶民美食

雖然天婦羅的起源無從考究

但製作天婦羅是非常講究的

這次傳授的，是一份在家也可以做好的家常版

這種一般到專門的日料店才可品嘗到的炸物

其實能成為家常之味

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小麥麵粉 100g

／

蘇打水 60cc

玉米澱粉 1茶匙

／

泡打粉 1茶匙

雞蛋 1個

／

食用油 適量

鹽 適量

／

檸檬 適量

蝦仁、魷魚、章魚、鱸魚

（

或其他海鮮食材

）

適量

也可根據自己的喜好更換食材

1、我們首先來準備炸面衣的材料

取一容器放入小麥麵粉

玉米澱粉和泡打粉並將其攪拌均勻

2、再將蘇打水和打好的雞蛋液

倒入容器中與其他材料一起攪拌均勻

這樣炸面衣的溶液就準備好了

3、將提前準備好的食材

切成容易入口的大小

均勻裹上面衣溶液

4、鍋中倒入適量的食用油

將其加熱到160攝氏度後

將裹好面衣的食材們

一個個用筷子夾入油鍋中炸制3分鐘左右

5、將炸好的天婦羅們

用濾勺舀起放入盤子中濾干油份

使其在室溫中冷卻

借著餘溫撒上適量的鹽調一下味，完成

6、吃的時候，取一盤子乘上幾塊

切一瓣鮮檸檬置於盤子旁就大功告成了

下面就讓我們開始享用吧～

炸的恰到好處金黃酥脆的面衣

裹著鮮美無比的各種海鮮

一口咬下去外酥里嫩，回味無窮

因為面衣中加入了蘇打水

這可是讓面衣變得更好吃的訣竅哦

隔壁的小孩都饞哭了

圖片來源於網路

版權歸原作者所有

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