「一碗小米粥」照顧一家人的胃！
入秋以後，天氣逐漸乾燥，季節轉變常會令人體的脾胃不適，引起食欲不振，不想吃東西。初秋首要的養生方法是潤燥，從飲食滋補的角度來看，順應豐收季節，吃些小米是不錯的選擇。
天生萬物，獨厚五穀，而五穀中粟米為佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷，是五穀雜糧中的養生佳品，其春種秋收，得天地之氣最全，土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。
小米蛋白質含量比大米更高，一般糧食中所沒有的胡蘿蔔素，在每100克小米中就含0.12毫克，維生素B1含量居所有糧食之首。
《本草綱目》記載，小米有「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」之功效。常食小米，其中富含的B族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分，能夠抑制血管收縮，降低血壓，尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，很適合用小米粥來調理身體。
小米最經典的做法——小米粥，常喝能增強小腸功能，養心安神。好的小米可以熬出一層厚厚的米皮，俗稱「米油」，清代醫學家王孟英在《隨息居飲食譜》中認為「米油可代參湯」，因為它和人蔘一樣具有大補元氣的作用。
來自東北的龍江小米，精挑細選、天然營養，米粒大小和顏色均勻、金黃明亮、很少有碎米、無蟲、無雜質。聞起來有正常的清香味，無其他異味。手摸有涼爽感，放在嘴裡咀嚼，有微甜的感覺，無任何異味。
適宜的地理位置
龍江縣春季氣溫升高，地下水蒸氣揮發，光能熱輻射進入地表內，寒冬大地即可凍透，春夏也可以化透，這種凍透也能化透的地緣區位，利於穀子栽培，是許多省份無法比擬的。
適宜的天氣
龍江縣較相鄰縣區晴天多、陰天少，為半天乾旱區，光照充足、熱能高。既通風透光，又使得葉片對空氣氮接受面積大，光合作用好。
適宜的水源
龍江縣水系多呈弱鹼性，平均PH值：7.7。擁有許多種礦物元素，水質柔軟，水體清澈又透明。
龍江小米口感清香、晶瑩飽滿，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、氨基酸、維生素及多種微量元素等物質，是補充營養素的基礎食物。
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由於小米產量比較少，很多人很難吃到真正高品質的小米粥，好的小米煮出來上面有一層米油，香糯可口，又稠又滑。小米要小火慢熬，水面上的那層浮沫是米油，是小米的精華，千萬不要扔掉呦。
小米是中國古代的主要糧食作物
古有「粟文化」，今有營養早餐
用小米熬成濃濃稠稠的一碗香粥
便能喚醒早起的腸胃
讓一整天都充滿了幸福感
米湯熬得很濃很濃時，有一種特別的香味，稍一冷卻，表面可以揭起三層油皮，單撈皮也很好吃，Q彈軟糯，很清香。
龍江小米色澤金黃，質粘味香。
長輩們常說，五穀養人，五穀中最好的就是小米，戰爭年代就用它來療傷，小孩喝了不容易感冒。小米含有豐富的營養元素，如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等，有"健腦主食"、"月子米"之稱。
婦女產後坐月子可以用米粥來調理身體；熬出的濃脂細汁給寶寶喝，不稀不稠，不是奶水，勝似奶水；想要腸胃好的小夥伴也可以多喝些小米粥。
小米熬粥可以單獨熬煮，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬成風味各異的營養品。好米煮好粥，熬煮一鍋好的小米粥，也是有技巧的：
熬出金黃黏糯小米粥
1、煮粥時，鍋中要放足量水，盡量不要中途加水。
2、先把水燒開，然後放入洗凈的小米，煮沸。
3、剛下米時，要隨時攪鍋，防止糊底。然後轉成小火，用文火熬，熬煮時盡量少揭鍋蓋。
4、熬粥是一個慢工夫的事，時間至少要半個小時以上，當熬煮至所有的小米都爆開，湯變粘稠，即可關火。
還記得小時候，家人熬的小米粥就是「暖心良藥」，無論是頭疼腦熱，還是腸胃不舒服沒有食慾，只要喝上一碗黃澄澄、甜絲絲、熱乎乎的小米粥，那些不舒服就都消失不見了。
用龍江小米煮一鍋營養飽滿的黃金米粥，養護腸胃，伴你度過由暖入寒的初秋，這也是一種簡單的幸福。
