這野菜又叫「減肥菜、降壓菜」！很多地方都有，人們卻不認識！

這野菜叫柳蒿，是常見的野生植物，在路旁、河邊、灌叢中均有生長，在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古及河北等地都有。

柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，又叫減肥草、降壓菜。為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉可食用。一般在5～6月份可以去野外挖采，采後用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。

傳說生活在嫩江流域的達斡爾族人在危難的時候無意中發現了柳蒿芽可以食用，並依靠它順利度過的困境。柳蒿芽是中文的名稱，達斡爾語稱之為「庫木勒」，因此在當今的達斡爾族家庭中仍然留有吃「庫木勒」的習慣，有野生的也有人工養殖的。基本方法是燉湯吃，可以放排骨。工序費時比較長，想吃一頓正宗的「庫木勒」，大體反覆要四五道工序，做出來的味道雖苦確香。

柳蒿有很多許多種類，可以入葯，為常用的消炎、抗瘧及利膽用藥或艾灸用；少數種供食用；其根系粗大，萌櫱力強，耐乾旱，可作防風、固沙的輔助性的植物。遇到不認識的野生植物，可以上雲種養拍照識別，也可以拍照問專家，它是全球最大的農技問答平台。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回復。

柳蒿有破血行淤，下氣通絡之療效。其嫩莖葉可食用,味苦、辛、性濕，具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下氣通絡之療效。還能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒消炎、生毛髮，民間常用於治療傳染性肝炎、高血壓、癌症等症病。

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