傳承了兩千多年歷史的「湘菜」，每一道都充滿了歷史的韻味，你吃過嗎？

大家都知道我國的飲食文化主要分為「八大菜系」，作為八大菜系之一的湘菜，不僅傳承了上千年的歷史，而且風味十足，小編就給大家介紹幾種特色的湘菜美食！

第一個，剁椒魚頭

剁椒魚頭應該是湘菜中最出名的一道經典美食了，據說早在雍正年間就有了這道菜，大家都知道湖南人是出了名的愛吃辣，所以製作剁椒魚頭最重要食材就是鮮辣爽口的剁椒，將新鮮的魚頭搭配剁椒一起蒸制，味道真的特別鮮辣過癮！

第二個，炒血鴨

這道炒血鴨應該是所有湘菜中最特別的一種，它主要是用新鮮的鴨血搭配鴨肉一起炒制而成的，讓每一塊鴨肉上都包裹著滿滿的鴨血，搭配上辣椒之後，味道真的非常鮮辣爽口。

第三個，冰糖湘蓮

冰糖湘蓮是湘菜中少見的一種清涼美食，而且早在西漢年間就有了這道特色美食，製作冰糖湘蓮主要是用新鮮的蓮子放進冰糖水中不斷熬制而成的，口感真的非常清甜可口，隨著的不斷創新，如今還加入了很多新鮮水果，讓口感變得更加豐富。

第四個，子龍脫袍

子龍脫袍也是一道非常傳統的湘菜美食，光聽名字可能猜不到它是用什麼做的，它其實主要是用脫了皮的鱔魚肉製作而成的，然後在搭配玉蘭片、青辣椒、冬菇絲一起炒制而成，不僅色澤艷麗，而且味道十分鮮美可口。

不知道大家有沒有吃過這些特色湘菜美食？想吃的不妨可以親自去品嘗一下！

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