東西雖好，但不要貪吃哦，手腳冰涼的人來說，吃點醋泡姜，比其他任何補藥都來的有用

我們都知道姜有很多的作用和好處，不僅可以是味不可缺少的調味料，更是養生食譜中的「常客」。生薑性熱是補陽氣的最好食材，吃生薑最好的方式就是醋泡姜。對於缺少陽氣，手腳冰涼的朋友們來說，吃點醋泡姜，比其他任何補藥都來的有用。

根據臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小冷盤還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

1、防治感冒： 姜用於解表，主要以發散風寒為主，能治療感冒輕症，醋泡姜，能促進全身血液循環，促使毛孔張開，汗液流出，防治感冒。

2、腹痛、吐瀉 ： 肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，在有空調的場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些醋泡姜或者喝些薑湯，能起到防治作用。姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

3、降血脂： 醋泡生薑，使生薑里的一些成分融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂、高血壓患者適量食用。

4、治療關節炎：姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，每天食用2到3片醋泡姜，或服用醋20ml左右，能輔助治療關節炎。

5、治胃寒： 夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等癥狀，食用醋泡姜有助於溫脾胃，以防病症惡化嚴重。

6、治療失眠 ：醋泡生薑的液體在晚上泡腳時加入一小勺，口服30ml左右泡過姜的醋，每天泡半小時（其間可加熱水以保證水溫適合），連續堅持半個月，可消除失眠多夢癥狀。

原料：生薑一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶。

做法：

1、生薑切片。

2、把切好的薑片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿，沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。

食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。

注意事項：

但是需要注意的是，姜用來驅寒發汗的時候，是需要去皮的，所以醋泡姜的時候一定要把姜去皮，至於日常做菜的時候，帶皮也是可以的。還有朋友問，為什麼非得用醋來泡姜，這是因為酸味是收斂的，姜宣發的力量都被收斂進去了，姜升發陽氣的力量變得平和而有效，昇陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。

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