養生第一菜，健康生活就靠它

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蘿蔔在中國民間素有「小人蔘」的稱號，中醫認為：蘿蔔性涼、無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒...蘿蔔有著很強的行氣功能，還能夠止咳化痰、除燥生津、利便。

消食化積

白蘿蔔里含有豐富的糖化酵素，能夠分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能夠促進胃腸的蠕動、增強食慾、幫助消化，能夠使分解的營養物質被人體所充分的吸收。

殺菌抗癌

近年來經過國內醫學研究發現，白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質，通過動物實驗將這種物質注入到小白鼠體內之後，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%—60%。

白蘿蔔中的芥子油和萊苷能夠與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。

營養美白

白蘿蔔中含有的鈣、磷、鐵和核黃素均超過柑橘、梨等水果，維生素C的含量尤為豐富，維生素C有助於增強人體血管的彈性以及預防壞血病。並且能夠阻止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。

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白蘿蔔鯽魚湯

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白蘿蔔鯽魚湯

白蘿蔔鯽魚湯

配料：鯽魚500g、蘿蔔150g油、鹽、胡椒粉、蔥、姜

做法：

1、將鯽魚洗凈，去魚鱗、魚鰓以及內臟。在魚身上打上一字刀，蔥切片，姜切絲，蘿蔔切絲。

2、鍋中放油，油熱放入鯽魚。

3、一面煎成金黃色，翻面之後再煎另一面。

4、鍋中放入適量的水

5、放入蔥、姜，用大火煮15—20分鐘，放入蘿蔔絲煮五分鐘。

6、碗中放入鹽、胡椒粉。將魚、魚湯、蘿蔔絲倒入碗中，撒上香蔥即可。

功效:白蘿蔔鯽魚湯營養豐富，可以提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質，是一道營養豐富的菜肴。最適合秋冬季節食用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還能夠提高人體免疫力和預防感冒。

白蘿蔔蜂蜜水

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白蘿蔔蜂蜜水

白蘿蔔蜂蜜水

配料：白蘿蔔、蜂蜜水、生薑、紅棗

做法：

1、白蘿蔔洗凈，切段；洗凈生薑、紅棗。

2、把白蘿蔔、薑片以及紅棗放入鍋中，加入清水。

3、水燒開之後轉小火，熬制25—30分鐘即可。

4、舀出湯水，加入蜂蜜即可享用。

功效：白蘿蔔本來就有化痰止咳的功效，再加上蜂蜜的潤燥止咳，所以白蘿蔔蜂蜜水能夠在一定程度上治療咳嗽。

三類人不宜吃白蘿蔔

1、氣虛者不能吃生蘿蔔

氣虛的人更應該進行補氣以及補血，但是白蘿蔔屬於涼性的食物，氣虛者吃白蘿蔔會耗氣和散氣，會加重氣虛的癥狀。

2、陽虛型便秘者不宜吃白蘿蔔

陽虛的人常常會感覺到四肢不溫，經常會有腰膝酸冷的癥狀，雖然白蘿蔔能夠健胃消食，行氣散瘀，但是並不適合陽虛類型的便秘患者，食用過後可能會加重病情。

3、腹瀉者不能吃白蘿蔔

白蘿蔔是一種涼性的食物，但是如果有腹瀉的話，要慎吃白蘿蔔，從而避免加重病情。

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