常喝小米粥能排毒，但是卻不能和它搭配著喝，小心是「慢性自殺」！

小米中的主要營養成分如汗液蛋白、脂肪和碳水化合物含量很高，因為小米通常不需要精鍊，所以更多的營養成分和礦物質被保存下來。維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質含量也高於大米。胡蘿蔔素不包含在普通穀物中，每100克小米中含有0.12毫克胡蘿蔔素。

小米鐵含量突出，補血效果好，磷含量高，是大米的2 - 3倍，含有大量維生素e，是大米的4.8倍。鉀含量高，鈉含量低，含量比為66 : 1，膳食纖維是大米的4倍，但是蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應該和高氨基酸含量的食物一起食用，如大豆和肉類。

小米的澱粉含量高70 %左右？這是一種能量食品。喝小米粥通常可以解毒，但不能和它一起使用。小心是「慢性自殺」！

1。虛寒氣滯體質的人應該少吃小米。因為小米本質上有點涼，氣滯者和體質不足、小便清冽的老年人不宜吃太多。2。小米粥不僅美味可口，而且營養豐富全面。具有補腎益氣、腰膝保健的功效。然而，許多人忽視了小米粥中的米油。事實上，這些米油非常有營養。為了獲得高質量的粥油，用於煮粥的鍋必須刷乾淨並且沒有油漬。烹飪時，最好用小火慢慢烹飪，不要添加調味品。

3 .新鮮穀物具有最旺盛的活力，其營養成分也最豐富。因此，在製作小米粥時，我們必須盡最大努力選擇新鮮小米。新鮮小米粥對胃粘膜有保護作用，適用於慢性胃炎和胃潰瘍患者，而儲存時間過長的老小米具有潰瘍作用。因此，用於煮粥的大米必須是優質的新大米，否則小米粥的營養作用將大大降低。

4、小米蛋白的營養價值並不比大米好，所以小米不能完全用作主食。當你吃小米來補充營養時，你應該注意搭配其他食物。當你煮小米粥時，你也可以加入紅豆、綠豆、花生、紅棗等。營養更全面。

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