饅頭是特別好做的居家美食，早餐做一籠，元氣滿滿的一天就開始了。蝴蝶饅頭是一道美味的菜肴，好看又好吃。菠菜最營養的做法，不煮不炒，做成饅頭大人小孩搶著吃，香香甜甜又營養，你不試試？

蝴蝶饅頭：

1、南瓜去皮去籽洗凈後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。

2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。

3、加入麵粉，揉成光滑的麵糰，室溫發酵至麵糰2倍大。

4、把發好的麵糰擠凈空氣後，分成若干小劑，取一個搓成細才條。

從細長條的兩端同時向內打卷，一直卷到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止。

用筷子在並在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體。

5、把中間相連的部份用剪刀剪開，並用手把它搓細搓長，一隻蝴蝶就做成了。

菠菜饅頭：

1、菠菜洗凈榨汁備用，取一個乾淨的盆，放入相應的材料揉面；

2、揉成雙色光滑麵糰；將2個麵糰分別擀成兩張厚度適中的面片重疊，其中內層的一張略小於外層的那張；

3、將重疊的面片從上往下捲起，卷緊；切成大小均勻的劑子； 4、每個劑子下面墊一張油紙，冷水入鍋，蓋上鍋蓋，開火2分鐘左右，鍋壁感覺到溫熱關火，發酵15分鐘左右，大火蒸10分鐘，關火後過2分鐘再開鍋蓋；

這樣的饅頭，你還可以根據顏色的喜好，自己來調節，看著都好想吃對嗎？

這樣的美食小技巧學會了嗎？喜歡的就趕緊收藏起來給孩子做吧！

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