干鍋排骨最好吃的做法，簡單美味，香辣下飯！

1：朋友們好我是你們的朋友妍妍現在我們開始說美食了，現如今我們的生活條件好了生活水平和質量都提高了不少了，家家戶戶吃肉都是一件和平常的事情了，現在都提倡吃素了肉都不願吃了尤其絲在過年的時候家裡來客人招待客人的時候，肉菜基本上都是剩下的而客人們都是會說別做肉了炒點青菜吧都不願吃肉了，你們是不是也是這樣呢平常的時候就吃肉和以前不一樣的以前的時候那是沒有肉吃，這就是人們生活水平的提高的現象了。

2：今天咱們說的就是一道肉菜那就是排骨了，這個大家是很熟悉的吧排骨是在我們平常吃飯或者給病人產婦煲湯喝的一種，而且排骨有著很多的營養價值呢排骨的做法也是很多的在我們在飯店吃飯或者坐席的時候，見的最多的一道肉菜其中就有排骨的，我覺得最多喜歡的就是紅燒排骨了這種的做法比燉排骨好吃多了，而且紅燒排骨是沒有人不喜歡的一道家常菜了它主要是味道香甜而且肉和骨頭也非常的爛的，顏色也是很有亮度的讓人吃了還想吃第二次的，相比紅燒的干鍋排骨比紅燒排骨還好吃呢，說起這道菜還有一個小故事呢想不想聽呢我開講給你們聽吧，我家鄰居對門她的年紀呢比我大幾歲現在還沒有結婚呢我知道她一直有一個男朋友，她的男朋友是她的初戀但是她的男朋友一點點結婚的意思也沒有兩人也是經常為了這件事吵架。

3：經常超級最傷感情了這不是分手了這個男的光拖著不結婚一點也不負責任，我家樓下呢是一個男士她好像比我家鄰居大幾歲而且這個男的很會做飯每次他家做好吃的，都會給我家送一點他說是給孩子吃的他比較喜歡孩子而且我孩子經常跑去他家玩，每次樓下鄰居給送好吃的我就給對門分一點對門的鄰居說我做飯好吃，我給她說不是我做的是我家樓下的鄰居做的他自己一個人也吃不完，不知道過了多久吧我才知道他倆談戀愛了而且真準備要結婚呢把我給驚訝了，不管怎麼說吧也是一種緣分吧鄰居說他會做飯吸引了我給我一個家的感覺讓我很踏實。

4：這就是我鄰居和樓下的鄰居的故事是不是和美好啊，咱們說回干鍋排骨這個做法是很簡單的你們想學嗎喜歡干鍋排骨的就跟著吃醬一起動手吧先準備食材:排骨500克、胡蘿蔔適量、芹菜配料:洋蔥、生薑、黃酒、蒜、干鍋調料、生抽、老抽、玉米澱粉、油、鹽喜歡更辣的多加一些辣椒面要不然就加豆瓣醬炒出紅色的顏色油就可以的,家常干鍋排骨的做法排骨選用肋排,剁相勻小段。用清水浸泡半小時左右,換二三凈水,泡去血水。加少許黃酒腌制15分鐘芹菜切段,胡蘿蔔切細條,與芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜隨意,喜歡辣一點的小可愛也可以再配些紅辣椒青辣椒。切好洋蔥絲,薑片,備好乾鍋調料粉。還覺得不夠辣就可以多放一些干鍋調料粉。

5：排骨瀝去一些水分,加2勺油拌一下,再加入適量玉米澱粉拌勻。贊拌點油,油可以鎖住排骨水份。這樣也防止入油鍋時會炸油,排骨炸後外酥里嫩。鍋中入油,炸排骨,炸至微黃撈出,把油再次加溫,入鍋重炸一次撈出備用。先是慢火炸熟鍋中留底油,入生薑片,洋蔥絲,蒜片炒香。如果用郫縣豆瓣醬,干椒、香料這些食材在這一步加入即可加入胡蘿蔔、芹菜炒至變軟加入炸好的排骨炒勻。加入干鍋調料粉,2勺生抽、1勺老抽,適量精鹽炒勻即可出鍋。在碟子底部放上芹菜葉,芹菜葉可以生吃,與多油的干鍋排骨一起可以說是相得益彰了,如果不喜歡吃芹菜也可以視個人口味加香菜生菜等等，這就是干鍋最好吃的做法可簡單美味還很香辣下飯，想學的朋友們給我評論點贊哦。

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