這種水果吃完果核別丟，吃著口感像菱角，用來煲湯喝溫補不上火

菠蘿蜜是熱帶水果，在我這地方又叫它大樹菠蘿，菠蘿蜜果實肥厚柔軟，清甜可口，它與其他水果不同，不僅果肉可以吃，連核也是可以食用的。一般的做法都是把菠蘿蜜核鹽水煮或者炒熟來吃， 煮熟的菠蘿蜜核口感類似煮熟的菱角，柔軟粉糯，味道還不錯哦?。今天小編分享給大家一道菠蘿蜜排骨湯，用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且是養生補身的好材料！

菠蘿蜜核的營養價值還是不錯的，而且含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質等，具有補中益氣、和胃、通乳、補充能量的功效，適用於氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦、產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足、脾胃虛弱、飲食不香等人群。

【材料】：排骨 400克、菠蘿蜜核 150克、姜 2片、陳皮 1小片、鹽 1茶匙

【做法】：1、菠蘿蜜核晾乾後撕掉表面那層白色的皮；

2、排骨斬成小段，冷水下鍋，水開後再煮2分鐘後撈起；

3、把排骨，薑片和陳皮放入鍋內，放入菠蘿蜜核；

4、倒入材料3倍的水，大火煮開後小火煲60分鐘；

5、最後放入鹽調味即可；

一道鮮美的菠蘿蜜核煲排骨湯就做好了，喝起來又清又香，菠蘿蜜核吃起來又香又糯，很好吃！

【小提示】：

1、陳皮只要1小塊即可，沒有可不放；

2、如果想菠蘿蜜核的口感更好，可以先把這層紅色的衣去掉在煲；

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