夏天夏天悄悄過去留下大汗淋漓。

我們知道，出汗是人體的一種正常生理生理現象，人體通過皮膚蒸發水分來調節身體內部的正常體溫。當天氣炎熱時，人們活動、進食或緊張等情況下，人體通過汗液的蒸發可把體溫調節至正常水平，促進體內乳酸、尿素、氨等的排出。

當天氣炎熱、穿衣過厚、飲用熱湯、情緒激動、勞動奔走時，人體出汗量增加乃正常現象。

但是過度出汗，且不是外界影響因素所導致的，在中醫看來是病態的，即汗證，主要表現的自汗、盜汗。

汗證可食療

1. 蕎麥

蕎麥味甘、微酸、性寒，具有降氣寬腸、消積去穢、收斂止汗的作用。所以愛出虛汗的人適用。

蕎麥的食用方法可以多樣化：可泡茶。若能適當炒一炒，可略減其寒性，增加其香味，健脾效果更好。可主食，蕎麥米飯、蕎麥米粥、蕎麥片、蕎麥麵條、蕎麥餅和蕎麥麵包等。

2.姜皮

一般做菜，為了保持姜的藥性平衡，建議留姜皮，姜皮性涼且能止汗。

3.浮小麥

浮小麥，乾癟、放入水中可漂浮，性涼味甘，補虛斂汗，是溫和的止汗葯。當人體內鬱熱有火，津液會從身體流出，表現為盜汗或自汗。用浮小麥可以祛除內心的熱氣，津液可以在體內運行，盜汗、自汗就會緩解。

4. 豆豉

豆豉除了用於烹飪，還有治病的效果。《本草綱目》中記載： 「黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能升能散。炒熟則能止汗。」從這裡可以看出，豆豉也有止汗的作用。

5. 白朮

白朮是菊科植物白朮的乾燥根莖。味苦甘，性溫，可以補氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎。常用於治療水腫、自汗、胎動不安等症。現代藥理研究表明，白朮有增強機體免疫功能、抗潰瘍、抗氧化、利尿、延緩衰老等多種作用。白朮食療可選擇白朮陳皮粥或白朮黃芪茶，都是不錯的選擇。

6.淡菜

淡菜是一種貽貝，也叫殼菜，在北方稱為海虹。當睡眠中汗出較多時，可嘗試糯稻根淡菜泥鰍湯，飲湯也可，食湯渣也可，能健脾、益氣、養陰、止汗。

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