為了給饕客最好的,這家倫敦米其林開了個農場
最近大行其道的「自然風」,頻頻出現在倫敦米其林餐桌上。隨便點個前菜,造型都驚艷到讓你不忍心下口~
這股潮流,全是被米其林一星餐廳Fera的主廚Simon Rogan帶起來的~早在2002年,他在湖區Cumbria開了L"Enclume,他就堅持採用當地食材,並自己開了個農場~
說道這裡,大家也應該能感受到他家餐廳充滿仙氣的調調了~今天,就讓我們跟隨博主Shelly,探索一下米其林一星餐廳Fera~
///
Fera是ㄧ間相當低調的餐廳,它位於在Claridges飯店裡面~總覺得在倫敦越是有名氣的,就越隱藏在那夢幻的巷子里。
這次選擇午餐的套餐,有開胃菜、麵包、前菜、主菜、甜點、巧克力和糖果,這樣一個人是42英鎊。以米其林一星的餐廳,是相當合理的價格。
午餐菜單。
午餐時刻,全部客滿。
晚餐則是有更豐富多變化的料理:Taste of Fera是85英鎊,Tasting Menu主廚特選菜單是110英鎊。
Fera餐廳的最大特色之一,就是幾乎所有的蔬菜都是來自於他們自己的農場,所以可以吃到最新鮮的品質。
每一道菜的呈現,更像極藝術品般的美麗,讓人在味覺和視覺都能有最棒的體驗。
開胃菜放在木頭的器具上,像極了藝術品
我們10個人的包廂,可以輕鬆聊天。
羊乳酪和榛果。
菊苣和蔬菜。
主菜是鱈魚和蔬菜。
另一道主菜是雞肉,軟嫩好吃。
甜點是蛋糕+菠蘿冰淇淋+蜂蜜慕斯~
還有梨子和優酪乳~
軟糖和肉桂巧克力~
另外,英國餐飲業的服務態度ㄧ向都是非常親切,米其林的餐廳服務更是沒有話說。人員們不但有禮貌又幽默,侍酒師(Sommelier)也相當的專業,讓人們不單單只是在吃飯,還像是在課堂般學新知識。
飯店內的裝飾,彷彿冬日世界~
這間餐廳的生意非常好,而且每個人都盛妝出席。男生大部分都是穿正式西裝~好在ㄧ星餐廳對於服裝不會太講究,因為相比之下我們這桌的10個人就打扮非常的輕鬆簡單,但還是有符合smart casual的樣子。
總之,這是ㄧ間氣氛好餐點又好吃的餐廳,推薦給在倫敦旅行和生活的朋友,大家要記得事先在網上預約~
餐廳: Fera at Claridge"s
地址: Claridge』s, 49 Brook St, Mayfair, London W1K 4HR
預訂網址:http://feraatclaridges.co.uk/reservations/
文章來源:跟隨Shelly漫步英倫
英國媽媽群、置業安居群
私校教育群、歐洲海淘群
吃喝玩樂群、英國簽證群
入群請加居哥微信號:propertyuk 註明群名
※我的英倫鄉愁,徘徊在鬧市和田園...
※【悅居服務站】18分鐘到倫敦橋的好房短租!
TAG:悅居英國 |