你是否聽信過這些謠言：「外國人不吃小龍蝦」「生吃白糖長蟎蟲」「菌類和茄子不能一起吃」……各種謠言已經成為網路虛假信息的重災區。這些謠言通常使用聳人聽聞的誇張辭彙，而且還不斷變異死灰復燃，令人防不勝防。每月食葯謠言盤點，為公眾澄清事實，讓謠言無處遁形。過去兩個月，又有哪些謠言上榜？

【七月五大食葯謠言】

較真鑒定：嚴重失實

網傳「感冒發燒的時候不能吃雞蛋」，因為「雞蛋的蛋白質含量高，進食雞蛋後，會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒癥狀」。這種說法其實根本沒有道理。北京積水潭醫院營養科主任趙霞表示，食物在消化吸收的時候額外會產生一些熱能，即食物特殊動力作用，一個雞蛋對人體熱能的影響是微乎其微的。首都醫科大學宣武醫院感染疾病科主任醫師李全瑞解釋道，發熱實際上是人體對致病因子的一種病理生理反應。當人體受外界致病因子刺激的時候，就會產生一些不適，如發熱。吃雞蛋會加重發熱這一說法，從臨床大量的科學證據來講是無根據的。

較真鑒定：存在誤導

有網傳文章稱「存放一年以上、顏色變黃的白糖，常長出一種叫「蟎」的小蟲。生吃這種白糖，蟎蟲就會進到人體內影響健康」。食品工程博士雲無心表示，「白糖致蟎」的歸因很不嚴謹，白糖只是眾多可能導致蟎蟲感染的媒介之一。河北省營養學專家、鄭州市中醫院副院長薛玉珠認為，具體情況應該具體分析。白糖有保質期，當白糖沒有密封儲存、儲存時間過長或者處在被污染的環境中，有可能滋生蟎蟲。但如果白糖合格且儲存良好，生吃白糖一般不會導致肚裡長蟲，白糖拌西紅柿也可正常食用，無需擔憂。

較真鑒定：無中生有

不少微信群流傳著一則「菌類不能和茄子一起吃，醫大已經死17人」的消息。@宜昌網警巡查執法表示，此謠言是一則舊謠言。經查證，青島市食品藥品監督管理局在2016年和2017年都進行過闢謠。營養專家慕海容醫生和南京軍區南京總醫院營養科主任鄭錦鋒均認為，茄子和菌類同吃會中毒的說法完全沒有科學依據，茄子含有豐富的膳食纖維，新鮮的菌類營養豐富，兩種食物同食，沒有任何不好的反應，更不會產生毒素。

較真鑒定：無中生有

多條關於「紅薯葉是世衛組織公認的最佳抗癌蔬菜」的言論引發了網友熱議。對此，世界衛生組織駐華代表處孫佳妮表示，世界衛生組織只會給出健康營養的原則，不會推薦具體食品。食品工程博士雲無心認為，作為一種蔬菜，紅薯葉的營養組成比較好，除此之外，紅薯葉並沒有諸如抗癌、凈化血液之類的「神奇功效」。中國營養學會基礎營養分會副主任委員、東南大學公共衛生學院營養與食品衛生系系主任孫桂菊認為，極度誇大某種食品的抗癌長壽效果原因有二，一是相關知識缺乏，二是出於商業目的。

較真鑒定：存在誤導

有傳言稱，大蒜可以檢測地溝油，因為蒜對黃曲霉素比較敏感，遇到地溝油會變色。實際上這種說法並沒有依據。食品工程博士雲無心表示，地溝油的來源與成分非常複雜，目前還沒有檢測地溝油的「標誌物」，也沒有形成統一的國家標準。地溝油和不合格食用油確實可能存在黃曲霉毒素。但是，大蒜遇黃曲霉毒素變色沒有明確科學依據，單以黃曲霉毒素含量作為指標也有失偏頗。

【七月識謠知識點】

【六月五大食葯謠言】

較真鑒定：無中生有

在朋友圈瘋傳這樣一條「緊急提示」，該提示稱吃完螃蟹和大蝦後千萬別馬上喝酸奶，也不能吃香蕉，否則會中毒！對此，「科普中國」闢謠稱，蝦蟹和酸奶、香蕉中並沒有同時食用會致人中毒的成分，「致人死亡」更是無稽之談。

較真鑒定：存在失實

網上一篇網文《小龍蝦的致命真相：你可能永遠不知道》稱吃小龍蝦會讓人得「哈夫病」，現在外國人都不吃小龍蝦了。實際上，這則謠言是唬人的。首先，哈夫病是一種與食用水產品有關的橫紋肌溶解綜合征，它並非絕症。其次，小龍蝦並非是引起哈夫病的「元兇」，東歐和瑞典的病例多為在食用鱈魚、梭子魚、鰻鱺之後產生；日本的病例多與食用箱魨有關；中國病例誘發因素則主要是鯧魚和小龍蝦。最後，外國人不吃小龍蝦的言論更是無稽之談，如瑞典人和美國南方的路易斯安娜州人民均是小龍蝦愛好者。

較真鑒定：嚴重失實

社交平台上流傳《一年內致328人死亡，2千人終身殘疾，5萬例不良反應！這種HPV疫苗來到了中國，百萬女性高價接種……》的文章稱，一年內，HPV疫苗共導致328人死亡，834例報告顯示疫苗危及生命，2011人因疫苗患上終身殘疾。疾病控制主管醫師陶黎納認為這類謠言，就是利用人性弱點和專業信息不對稱而大肆傳播，造謠是手段，其目的是吸粉並實現商業價值。上海復旦大學附屬腫瘤醫院腫瘤預防部主任鄭瑩指出，世界衛生組織明確HPV疫苗不存在任何安全性顧慮。

較真鑒定：存在誤導

一則「用金魚檢測茶葉農殘超標，結果毒死小金魚」的視頻在朋友圈和微博廣泛傳播，但其實這個「實驗」並不靠譜。中國農業科學院茶葉研究所研究員、博導、科技處處長林智認為茶水中含有一定的茶多酚，茶多酚會對小金魚產生一定的刺激作用，小金魚無法抵抗。對於茶皂素的危害，浙江大學農學院副院長、茶學系副系主任、博士生導師王岳飛教授表示，茶皂素對人沒什麼害處。

較真鑒定：存在失實

在葡萄大量上市時，一些網友發現買來的葡萄果皮上有很多毛刺，有媒體報道這種葡萄里「全是蟲，不能吃」。對此，國家葡萄產業技術體系病蟲害研究室主任王忠躍、國家葡萄產業技術體系杭州綜合試驗站站長吳江、國家葡萄產業技術體系質量安全與營養品質評價崗位專家王強均表示，葡萄果皮上長刺，可由多種原因引起，如介殼蟲為害葡萄果粒，葡萄果實受到氣候、環境等影響，植物生長調節劑使用不當等。三位專家認為，「長刺」的葡萄不用過分擔心。由病蟲引起的凸起，病菌或害蟲都是侵染或吸附在果皮表面，只要衝刷或剝離乾淨，葡萄仍是可食用的。植物學博士史軍也指出，如果因為昆蟲誤傷形成的果子，是可以吃的，即便有蟲子，這些蟲子的幼蟲也是無毒的，最多是吃下去一些蛋白質，不會影響身體健康，可能會引起心理上的不適。

【六月識謠知識點】

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