每天吃它可能是在「餵養」癌細胞，毒性勝砒霜，越早知道越好！

各位看官看到題目，請不要恐慌，今天小編和大家聊聊，容易致癌的物質，有可能你天天再吃。

夏天為了保證食物購買的食物不變質，大家都會選擇將它們統統放進冰箱里，隨吃隨拿，異常方便。可有時候就算是冰箱，也不太管用，我們都知道，冰箱的保鮮層僅有兩天的保質期，長時間的將食物放置在裡面也是要變味的，就像牛奶，牛奶在裡面放置超過2天，就會串味，扔了太可惜，怎麼辦？咬咬牙喝了算了，反正剛剛有點串味，這樣喝了會不會出問題？

我們都知道食物一旦放置太久，就會發生霉變，食物在霉爛變質的過程中，會產生各種有毒、有害物質，這個物質會給我們的身體造成致命的傷害。

霉變食物有什麼危害？每天吃霉變食物就是在「餵養」癌細胞！毒性比砒霜都要強，越早知道越好

霉變的食物存在幾億無法用肉眼看到的細菌和毒素，這些細菌和毒素會加速形成癌細胞，極易誘發癌症，即便是將霉變的部分去除掉，食物剩餘看似好的部分也早已被細菌感染，如果繼續使用還是會引起食物中毒。

就像我們經常見到的黃曲霉毒素，是一級致癌物，有很強的毒性與致癌性，其毒性比砒霜強68倍，對肝臟器官損害嚴重，從而危害我們的身體健康。

如果經常大量食用霉變的食物，很容易導致黃曲霉毒素急性中毒，黃曲霉毒素主要是通過消化道進入人體，然後伴隨著血液到達各個臟器，在各個器官中，最容易受傷首當其衝的就是肝臟了，因為肝臟是人體最大的解毒器官，所以這些有害物質最終也會聚集在肝臟，比砒霜還要厲害的毒物，肝臟哪裡是它的對手，經過幾番爭鬥之後，這些黴菌會使一些肝細胞發生惡變，很有可能會引發肝臟的惡性腫瘤。除此之外，脾臟和胰臟也會有輕度的病變。

如果長時間吃含有黃曲霉素的食物，很可能會誘發肝癌、腎癌等惡性腫瘤。最讓人無奈的是，這種劇毒致癌物就存在於我們的日常生活中，黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物里，尤其是澱粉含量高的食物，比如霉變的花生、玉米，發苦的堅果，已經泡發好幾天的木耳以及沒有洗乾淨的筷子等等，如果經常食用這些食物中都含有大量的黃曲霉素，會引起體內重要臟器的損害，並能誘發癌症。

日常生活中如何避免霉變食物？

乾燥、低溫和通風是對付食品霉變的三寶。

一是首先讓食物保持乾燥。像晒乾、風乾等都可減少食物中水分，同時將食物進行密封是阻止水分被食物吸收的好方法，再就是用干石灰吸收香菇、木耳、花生、紅棗等食物中的潮濕水分，使其保持乾燥。

二是低溫保存。黴菌在低溫條件下繁殖速度會比高溫環境繁殖速度明顯減慢，所以大家可以把密封的食物放在冰箱的冷凍層，這樣不僅能保持低溫，而且還能保持乾燥，能有效的防止食物霉變。

三是通風。保持米、麵粉等食物放在通風良好的環境中，能大大降低黴菌的數量。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！