原來痛風患者並不能喝雞湯？營養師：3類人喝雞湯，是給自己找病

在咱們中國人的飲食文化中，雞湯彷彿是一種包治百病的存在，不管發燒感冒、骨折手術、生孩子哺乳，還是別的什麼事情。只要身體不舒服，好像喝一碗濃濃的雞湯就能立馬痊癒。

自古以來，雞湯似乎都是滋補養生的首選。雞湯味道鮮美，雞湯中富含蛋白質、多種氨基酸、多種礦物質及微量元素等營養成分，其中肌肽和鵝肌肽是組胺醯二肽類化合物，具有多種生理活性的抗氧化物質。

不過雞湯所含有的這些營養物質，並不是雞湯獨有的，在別的食物中也同樣存在。更重要的是，有一些疾病發生後喝雞湯對身體反而還有副作用！今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：3類人喝雞湯是給自己找病。

1、痛風患者，不適合喝雞湯：

痛風又稱代謝性關節炎，是由尿酸代謝發生問題導致的一種疾病。而尿酸是嘌呤的代謝產物，很大一部分嘌呤就來自於飲食，有些食物嘌呤含量極高，稍不注意吃多了就會誘發急性痛風。

雞肉雖然不屬於絕對的高嘌呤食物，但由於嘌呤是水溶性的，在燉湯的時候，就很容易溶解到湯里，這樣燉出來的湯里嘌呤含量就很高了，所以痛風患者並不適合喝雞湯。

2、有腎功能疾病患者，不適合喝雞湯：

雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒症的病者，因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發高氮質血症，加重病的進程。

3、腸胃型感冒患者，不適合喝雞湯：

小時後發燒感冒時，老人總會熬一碗濃濃的老母雞湯，但並不是所有的感冒都適合喝雞湯。比如發生腸胃型感冒時很容易拉肚子，這時候不適合喝包括雞湯在內的肉湯，建議進食清淡的稀米粥和適量加鹽的蔬菜湯。

最後還要提醒大家，熬出來的雞湯不要只喝湯不吃肉，雞湯中的蛋白質含量遠遠低於肉類，畢竟肉質並不能溶於水。

從試驗數據來看也是這樣的，100克雞肉和雞湯中的蛋白質含量分別是25.1克和1.37克，所以如果只喝雞湯而不吃肉，那就真的很浪費了。

各位朋友，你喜歡喝雞湯嗎？你覺得喝雞湯真的很有營養嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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