原來還有這種竅門！三個小技巧，教你告別不新鮮的翅根

翅根是很多人生活中特別喜愛的肉類食物，肉量充足，味道鮮美，無論是燉還是炸都是相當美味的。但是，在選購翅根的時候也是很有技巧的，一不小心就會選到不新鮮的吃根，非常影響口感。

前段時間，小編就不小心買到了放置很久時間的翅根。做的時候不覺得，直到吃起來，才發現味道不對，不僅沒有正常應該有的鮮美，甚至還帶著一點點的腥味，口感極差。開始還以為是做的有問題，後來才知道應該是買到了不新鮮的翅根。

那麼什麼樣的翅根就是不新鮮的呢？

首先，買的時候可以仔細觀察一下翅根的顏色。大家都知道，新鮮的肉應該是顏色偏淺，有點粉紅色的，因此那些顏色偏粉的翅根就是比較新鮮的，而顏色深一些的就是已經放置了一定時間的了。

其次，一般商店裡，翅根都是放在冰上用以冷凍和保存的，那麼其實看翅根上冰霜的厚薄也大致可以分辨新鮮於否。如果翅根是新鮮的、剛擺出來不久的，冰霜就會比較薄；而已經擺放了很久的翅根，冰霜程度較重。

最後，如果前兩種方法還是難以辨別，還可以用手摸一下翅根。眾所周知，在翅根上是有一層脂肪粒的，那些不新鮮、被放置了很久的翅根，其脂肪粒就不如新鮮翅根的那麼明顯，所以如果摸起來脂肪粒很少，那就說明翅根已經不新鮮了。

所以大家在購買翅根時，一定要慎重，先認真觀察一下翅根的質量和新鮮程度再決定究竟要不要買。大家一點要記住這三點：顏色偏深的不買，冰霜重的不買，脂肪粒少的不買！掌握了不新鮮翅根的特點後，相信大家以後能很快的分辨出翅根的新鮮程度，不會再買到舊翅根了。

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