被人嫌棄的豬肚這樣做沒有人不喜歡吃，不會吃豬肚的來看看

解釋一下，豬肚就是豬的胃，也是豬內髒的一部分。可能很多人都嫌豬肚臟，但真正懂得吃豬肚的人，他們可是不會錯過任何一道豬肚美食的。豬肚的吃法比較多，只要處理乾淨，豬肚下鍋後搖身一變就能成為人們餐桌上最受歡迎的美食了！

第一個是涼拌豬肚絲，新鮮的豬肚的處理工作比較麻煩，要用很多澱粉把豬肚裡里外外都搓一下，有海鹽的話也可以用海鹽搓，這樣反覆搓洗乾淨後加點香料下鍋煮。煮熟後的豬肚撈出來晾涼，然後切絲加點香噴噴的調料拌一拌，豬肚吃起來香辣鮮嫩！

第二個是爆炒豬肚，收拾乾淨的豬肚直接焯水，或者切絲焯水，然後把豬肚撈出來瀝干水分。爆炒豬肚要用很多佐料先下鍋爆香，隨後放入豬肚迅速翻炒，如果有其他蔬菜的話也可以和豬肚一起炒，比如蒜苗、胡蘿蔔、香芹等都會讓豬肚變得更加鮮美！

第三個是豬肚山藥湯，處理好的豬肚切條焯水，刮皮洗乾淨的山藥切成厚厚的片，豬肚要先下鍋燉，加點香料去腥增香，等到豬肚熟的差不多了再把山藥片放進去，因為山藥容易熟，稍微燉一會就行了。並且還可以用黃豆、花生、紅棗等和豬肚一起燉湯呢！

第四個是白灼豬肚，新鮮的豬肚焯水後趁熱處理乾淨，然後和香料一起煮，煮熟了要等它晾一下再切，切成寬窄均勻的長條在盤子里擺好，最後把調好的醬料淋在豬肚上就好了。看著沒什麼食慾的豬肚被澆上醬汁後，一瞬間就升級了，浸在醬汁里的豬肚超級美味。

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